как сделать шашлык начинающим из баранины?

побольше лука....

начинающим лучше сделать шашлык из свинины, из шейки

разделите баранину на порционные кусочки размером чтоб входили в шампур и держались на шампуре
на дно кастрюли выложите слой тонко нашинкованный репчатый лук сверху кусочки баранины сверху лук и так слоями
размещайте соль перец смесь перцев и специи для корейской моркови и сок одного лимона или гранатовый сок можно и томатный если он без сахара - все смешайте и залейте кусочки баранины
плотно закройте крышкой и оставьте в холодильник на 7-8 часов - мариноваться
не используйте уксус так как он уничтожит все витамины и аромат мяса
приятного аппетита и удачи

судя по Вашему вопросу, именно начинающие из баранины)) ) а не шашлык. а если серьезно - у нас на Кавказе (когда я там жила еще) мариновали мясо в кефире, добавив лук, немного соевого соуса и перец. получался удивительно нежный шашлык, вкусный и сочный. берите только кефир пожирнее-вкснее получится. и еще. когда будете жарить-поливайте темным пивом. хрустящая корочка обеспечена! и солить не надо.

Сильно не парься чем проще тем вкусней. С майонезом и луком. Как приготовишь пришли на пробу.

Начинающим не советую баранину. В любом случае половина успеха - это выбор мяса - опять же не для начинающих. Лично я прововала удачный шашлык из баранины только когда покупал мясо и готовил азербайджанец.

учитесь готовить шашлык на куриных ношках, мариновать лудше сутки не меньше .Маринад лудше готовить с маянезом, а поливаю во время приготовления делаю заранее дома .из клюквы и брусники делаю сок и им поливаю, вкуснятина .

если про маринад - это очень просто и поверьте вкусно. Нужно в порезанное мясо добавить много лука, порезанного толстыми кольцами и добавить побольше майонеза, а также чуть чуть соли и приправы к шашлыку. Через 2 часа мяско готово. На шампуры и на мангал.