Морепродукты. Какие блюда Вы готовите из них?

Морепродукты можно выудить из разных баночек с консервами, а можно купить готовый набор морепродуктов - как вам удобно.
Пекинскую капусту тонко шинкуем, на 250гр морепродуктов нам сгодится примерно стакан капусты. Сбрызгиваем ее соевым соусом, чуть приминаем руками.
Отвариваем 6-7 перепелиных яиц, очищаем, режем пополам.
Теперь соус - оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соус, молодой мелко рубленный чеснок, жгучий перец крошечными кусочками - все пропорции на глазок по вкусу, взбалтываем в бутылочке, оставляем на полчасика пропитаться друг другом.
В креманки укладываем листик салата, горстку капусты.
Сверху морепродукты (у меня из разных баночек креветки, мидии, каракатица, осьминог) , кружочки маслин. Поливаем все соусом.
Раскладываем половинки яиц и несколько капель майонеза, растертого с ...сахарной пудрой (на 1 ст. л. майонеза 1/2 ч. л. пудры) .
Теперь в холодильник на 10-15 минут и подавайте - успех обеспечен даже у тех, кто не любит каракатиц))))

МОРЕПРОДУКТЫ ПО-БЕЛЬГИЙСКИ

масло оливковое - 1ч. л. ,
лук репчатый - 1 шт. ,
чеснок - 2 зубчика,
шафран - 1/8 ч. л. ,
вино белое сухое - 1/2 стакана,
бульон рыбный - 1стакан,
морской ерш - 200г,
мидии - 200г,
устрицы - 100 г,
морковь - 1 шт. ,
помидоры - 1 шт. ,
лук-порей (белая часть) - 1 шт. ,
корневище сельдерея - 1 шт. ,
лук зеленый - 1 пучок,
картофель - 2 шт. ,
петрушка, тимьян, лавровый лист, эстрагон,
соль, перец - по вкусу.

Лук порезать кольцами, поджарить в оливковом масле, после добавить измельченный чеснок и поджаривать еще минуту. Добавить шафран, рыбный бульон и вино. Довести смесь до кипения.

Рыбу очистить, выпотрошить и порезать на кусочки. Устрицы и мидии промыть в нескольких водах. Опустить в получившуюся жидкость кусочки рыбы, мидий и устрицы и накрыть крышкой. Пропарить 3-5 минут, чтобы мидии слегка приоткрылись.
Картофель очистить и предварительно проварить в течение 5-7 минут. Добавить нарезанные соломкой овощи к мидиям и тушить несколько минут, пока овощи не начнут размягчаться. В конце добавить зелень и специи. К столу подавать горячим.

Делаю салат. Морепродукты отварить, охладить, дабавить сок лимона, оливки, лук ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь, заправить оливковым маслом, за неимением оливкового можно подсолнечным, но без запаха. Съесть с удовольствием в одно лицо. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Кальмары отвариваю и делаю салаты разные. варианты: огурцы, яйца, морковь, лук, морская капуста, рис - что есть под рукой

Суп-пюре из брокколи с креветками
Ингредиенты на 8 порций:
1 кг брокколи
2 большие луковицы
2 зубчика чеснока
6 ст. л. сливочного масла
2 л овощного бульона
400 мл сливок
лимонный сок
соль, перец
тертый мускатный орех
8 очищенных вареных креветок
или 100 г мяса крабов
2 стебля листовой петрушки
Приготовление:
Брокколи почистить, вымыть и разделить на соцветия. Стебли обрезать, почистить, нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить и мелко порубить.
В большой кастрюле разогреть 4 ст. л. сливочного масла и слегка обжарить в нем нарубленный лук и чеснок. Влить овощной бульон и 10 минут под крышкой тушить в нем соцветия и стебли брокколи.
Влить сливки и миксером взбить суп до пюреобразного состояния. Полученную массу довести до кипения и немного уварить на слабом огне. Приправить лимонным соком, солью, перцем и мускатным орехом.
Креветки ополоснуть под струей воды и промокнуть салфеткой. На сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и подогреть в нем креветки, немного посолить. Петрушку вымыть, отряхнуть от воды и оборвать листики.
Слегка взбить оставшиеся сливки. В каждую тарелку с супом небольшими порциями выложить сливки и размешать так, чтобы на поверхности появились узоры. Сверху положить по 1 креветке и украсить петрушкой.

А я готовлю плов из мидий. Рис, лук, морковка - всё как для плова, но вместо мяса - мидии. Быстро и вкусно. Только не забыть о лавровом листе и перце горошком.

я готовлю просто ОФИГЕННУЮ пасту с коктейлем из морепродуктов) ) ой, как вспомнила аж слюнки потекли...