Рулетики из лаваша закусочные
1 лаваш,
200 г колбаски подкопченой
100 г сыра (брала домашнюю брынзу) ,
морковь по-корейски,
кинза
можно зеленый лучок,
майонез.
Лист тонкого армянского лаваша разложить на стол, половину лаваша смазать майонезом и посыпать эту половину зеленью, мелко рубленной колбаской, лучком и тертым сыром (с брынзой вкуснее, чем с твердым сыром) . Накрыть половину другой половиной лаваша (лаваш не резать) , и другую половину смазать майонезом и посыпать морковкой по-корейски.
Получился двойной слой. Скатываем в рулет (он получится толстенький, зато двойной рулет не рвется) и кладем в морозилку на 30 мин. Потом вынимаем и режем на порционные рулетики.
Рулет "На скорую руку"
Лаваш тонкий - 1 шт
Сыр плавленый (Янтарь) - 2 баночки
Начинка (на выбор) - ветчина, грибы, красная рыба, вареные яйца - 200 г
Лаваш смазываете плавленым сыром по всей площади, кладете ровным слоем начинку, заворачиваете. Начинки можно комбинировать.
Затем нарезаете поперек кусками по 2,5-3 см. и подаете к столу
Рулет из лаваша
1. На лаваш намазать плавленый сыр, например "Виола".
2. 2 зубчика чеснока потереть и равномерно распределить по поверхности.
3. Далее посыпать мелко нарезанным укропом.
4. Тонко нарезанную красную рыбу, желательно не очень соленую, распределить по поверхности лаваша.
Скрутить аккуратно в рулет и поставить на 20 минут в холодильник. Потом нарезать на кусочки и подавать к столу.
В тонкий армянский лаваш все подряд. Лучше всего злень и соленый сыр, или просто зелень. Само собой, смазав перед этим лаваш майонезом.
Еще всем моим знакомым нравится, когда лаваш с начинками и свернув конвертом, зажариваю.
к последнему рецепту Люси добавлю вариант
я так делаю:
творог мягкий
лук зеленый мелкорезанный
красная слабосоленая рыба
а еще люблю:
в йогурт натуральный добаляю натертый огурец укроп соль (можно для варианта чуточку чеснока)
получается Тадзики-греческий салат-намазка на лаваш
очень вкусно
Козий сыр с базиликом, кинзу, огурчик, сузьме!
обычно это жареный шашлык порезанный кусочками и обжаренные на мангале овощи (баклажан помидоры перец болгарский и острый размятые с чесноком
В лаваш заварачиваю, что есть в наличии. В том числе и рыбные консервы (лучше сайра или тунец )
Иногда сырковую массу с изюмом смешиваю со сметаной для сочности и заворачиваю в лаваш. Пропитается и к чаю.
что поймаем то и заворачиваем. иногда даже жарить не успеваем
Начинка для лаваша:
Печеночный паштет, плавленый сырок, вареные яйца, чеснок, майонез, зелень.
Крабовые палочки, яйца, зеленый лук, майонез, зелень.
Ветчина (мясо )-перемолоть и соединить с майонезом,
яйца размять и соединить с майонезом,
сыр натереть соед. с чесноком, зеленью майонезом.
Есть такой рецептик: творог, майонез, мелкорубленная зелень, чеснок, крабовые палочки, всё перемешивается, намазывается тонкий лаваш и сворачивается в рулет. Нарезается кусочками шириной по 2-3 см. Набор продуктов мне кажется немного странноват, но вкусно!
Раскладываете лаваш, мажете тонким слоем сыра виола, выкладываете ровным слоем красную рыбу. Затем сворачиваете в рулет и режете средними не толстыми кусочками.
семгу соленую или зелень любую
все подряд, мясо, сыр, что есть под рукой, то и заворачиваю)
рулет из лаваша с творогом
Всё делается просто и быстро, а получается - вкусно. Лаваш чуточку размокает и становится уже не сухим и бумажным, а полноценным слоем теста. Тоненькие прослоечки творога придают аромат всему изделию, но ощущаются не отдельной частью, а единым целым с тестом.
Вместо творога я советую использовать качественную и вкусную творожную массу с ванилином - она правильная по консистенции и вкусу-аромату.
СОСТАВ
1 лист тонкого лаваша (размером 50х70см) , 400~500г сладкой творожной массы с ванилином, 3 яйца, 3 ст ложки сметаны, 2 ч ложки сахара
Яйца разболтать с творожной массой.
Если вместо массы используется творог, то добавить в него сахар по вкусу и ароматизатор - ванилин или цедру лимона.
На развёрнутый лаваш ровным слоем намазать творог.
Свернуть рулетом.
Затем рулет не туго и очень аккуратно, чтобы не порвался, скрутить в спираль.
Уложить в смазанную сливочным маслом форму.
Сверху помазать сметаной и посыпать сахаром.
Запекать при t=180~200°C 20~30 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки, прикрыть полотенцем и дать постоять 10~15 минут.
Если пирог будет храниться, то держать его в закрытой ёмкости, чтобы он не пересох.
рецепт не мой но позаимствовала для себя так как смогла спомощью этого рецепта накормить ребенка таким полезным творогом, который она не ест ни под каким предлогом))))))))))
1. сыр с зеленью - и на костер
2. помазать майонезом - потом п. 1 и в холодильник на ночь. Резать как рулетики
А у нас традиция по выходным делать Фахитас!! ! Обжарить свинину, нарезанную маленькими кусочками, с луком, черным молотым перцем и солью до золотистого цвета, "дорожкой" выложить в лаваш, блендером измельчить до состояния густого соуса помидоры, сладкий перец, 1 огурец, 1 острый перец, добавить ложку уксуса, соль по вкусу и добавить этот соус поверх мяса, и напоследок добавить ложку сметаны, посыпать красным молотым перцем, завернуть как шаурму!
зелень обычно когда нет зелини кладу огурец если есть зелень то кла имено зелень и огурец и майнез
Ленивая курица
Готовится практически без вашего участия. Любые части курицы порезать крупно (окорочок на 2 части) положить в смазанную маслом кастрюлю, посолить, поперчить, приправить. Сверху выложить лук кольцами или полукольцами в расчете 2 луковицы на полкило курицы. Положить лаврушку и пару перчин. Поставить на самый маленький огонь и.. . забыть на 1,5 - 2 часа. Воду не добавлять! Получается курица в луковом соусе.
курочка
Куриные окорочка (грудка, или любая любимая часть курицы) - 2 шт. , аджика - 2 стол. ложки, соль, сыр твёрдый - 30 гр. , майонез - 2 стол. ложки, панировочные сухари - 1 стол. ложка.
Куриные окорочка вымыть, со всех сторон обмазать солью (немного) , а затем острой аджикой. Уложить окорочка в форму для запекания. Натереть сыр на мелкой терке, перемешать с майонезом. Полученной массой покрыть подготовленные окорочка. Сверху посыпать панировочными сухарями. Запекать в духовке до румяной корочки. Курица получается очень красивой, ароматной, с хрустящей корочкой, а внутри сочной и нежной. Приятного аппетита!
роковая курица
На 4 персоны:
8 куриных ножек или бедрышек
5-6 крупных луковиц
растительное масло
соль, белый перец по вкусу
Куриные ножки или бедрышки натереть солью и перцем.
Лук нарезать крупными кубиками.
На дно кастрюли или сотейника налить растительного масла так, чтобы масло покрыло дно тонким слоем.
Выложить кусочки курицы в кастрюлю, сверху засыпать лук и налить немного воды так, чтобы она доходила до половины курицы.
Закрыть крышкой и поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, уменьшить огонь, но так, чтобы вода постоянно кипела.
Крышку плотно не закрывать, чтобы вода медленно выкипала. Курицу держать на огне 2-3 часа до полного выкипания воды.
Лук должен превратиться в мягкое пюре. Блюдо вкусно и в холодном, и в горячем виде. На гарнир хорошо подать отварной рис или картофельное пюре
КУРИЦА В СЛИВКАХ
Куриное филе режется на кусочки небольшие, обжаривается до золотистого цвета, солится, немного перчиться, добавляется мелко порезанный лук (но можно и без него) , выдавливаем 1-2 зубчика чеснока - еще немного обжариваем и заливаем сливками. Если сливки не очень жирные - то побольше, тогда придется их чуть выпарить. Можно еще травками сушенными засыпать - лучше какой-нибудь итальянской смесью. Готовится от силы минут 15, подходит к любому гарниру! Можно сливки заменить сметаной - но тогда на гарнир гречка или картошка.
КУРИЦА НА ПРАЗДНИК
Лук кольцами, чеснок тонкими пластинками (не раздавленный!) , лавровый лист (разломанные на кусочки!) , растительное масло, соль, черный перец, сахар (немного, но обязательно!) , соевый соус (по вкусу) . Всё это перемешивается с кусочками курицы и в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь, желательно сверху чем-нибудь придавить.
Чтобы не возиться с гарниром также накануне чистите картошку, нарезаете её тонкими пластинками и оставляете в воде до нужного момента. Противень смазываете маслом, потом слой картошки, сверху курица (можно сверху майонез, можно без него) . Запекается всё в духовке (40-50минут и готово) . Получается нежнейшее мясо с изумительным ароматом.
САМОЕ ПРОСТОЕ БЛЮДО ИЗ КУРИЦЫ! =)
КИСАЙДИАС!
отвари курицу, распотроши, в лаваш выложи кусочки курицы и натри сыр, накрой лавашом, и в микроволновку=)
Все, что есть под рукой, то и заворачиваю. Например сосиску с майонезом. Или сыр, чеснок и майонез. Или сыр Виола и семга соленая. Ой - вкусненько получается.
можно завернуть рыбный салат ( рыбная консерва в масле, яйца варёные, лук, майонез) или сырный салат.
куринное филе, помидор, огурец, зелень и еще что-нибудь вкусненькое, что найду в холодильнике =)
помидоры, болгарский перец, зелень и майонез, еще мяска можно добавить
Сыр, чесночек, крабовые палочки, 2вариант морковка по корейский с огурзами и курицей
А мне тут недавно подруга рецепт посоветовала:
Лаваш смазывается майонезом с кетчупом, затем тонким слоем выкладывается фарш со всякими там приправками, затем трется сыр, потом скручиваете лаваш рулетиком, не забывая при этом края лаваша предварительно немного завернуть, так что бы в дальнейшем сыр не вытек, все это дело выкладывается на противень, накрывается фольгой и в духовку минут на 20. Вкуснятина. Я делала, моим понравилось.
приправы и майонезный соус!
