Как быстро и вкусно приготовить осьминога?

Что касается осьминога, то мясо у него однозначно жесткое. Поэтому, если кто-то не претендует на то, чтобы приготовить осьминога по каким-то особым рецептам, то поступают очень просто. Сначала отбивают осьминога. Потом его варят. Но и на этом приготовление осьминога не заканчивается. Потом его режут на кусочки. И лишь после этого, когда мясо осьминога становится более-менее податливое, делают из него какое-то блюдо.
Выбор есть. Можно каждый кусочек мариновать, коптить или просто жарить. Причем в зависимости от того, в какой стране мы готовим осьминога, на выходе получается качественно новый продукт. В том смысле, что по вкусовым качествам он может разительно отличаться от другого продукта. В данном случае не надо сравнивать, например, салат из осьминога и кусочек маринованного мяса осьминога. Подразумевается совсем другое. Два кусочка мяса одного и того же осьминога, обработанные одинаково по указанному выше способу, будут отличаться по вкусу в разных странах, поскольку с прибавлением других компонентов вкус радикально меняется.
Скажем, на Кипре или в Греции осьминога готовят и подают под соусом из оливкового масла и уксуса. Последний можно заменить и лимонным соком. Другим же грекам и киприотам больше нравится мясо поджаренного головоногого, которого тушат в вине. А на Мальте могут приготовить осьминогов не в вине, а в винном соусе.

Испанская кухня знает самые вкусные рецепты. Но они его готовить не будут. Пока...

Мелких мы в фондю жарим

Я делаю в скороварке.. .
осьминога положить в скороварку

добавить соль перец
луковицу,
0,5 ст олив. масла
0,5 ст. уксуса
лаваров. лист.

Таким образом осьминог тушится в собст. соку .Уксус забирает специф. запах,
Воды добавлять не надо .тушить 20 минут ..Получается очень мягкий...

За щупальца его и об угол...

Вы хотите сварить и съесть того самого осьминога, который предсказал поражение Германии? *)

)))))))))))))))) точно)))))))))

ну нафиг этот осьминог тебе сдался, лучше на эти деньги окорчка или рыбу бери

он же не виноват что так получилось

просто изруби на куски и подавай к пиву Бавария.. . сырым...