Подскажите, что можно быстро и вкусно приготовить на отдыхе?

3 листа лаваша промазываеи майонезом с чесноком (заранее смешать) . На первый лист уложить мелко рубленную зелень ( укроп и петрушку) . На второй мелко порезанные крабовые палочки либо любую красную рыбку, порезанную кубикаит. на третий ткртый сыр и яйца. Свернуть все рулетом, дать постоять в холодильнике, порезать и кушать! В добрый час!

Спешный шашлык.

Незваный гость, хуже налогового инспектора! Друг был по делам в моих краях и решил заехать ко мне на дачу погостить. Водку купить он не забыл, а вот закуску оставил на моей совести. Пока мясо из морозилки разморозится, пока замаринуется, пройдет немало времени. Я нашел замороженные сосиски, вообще то, на свежем воздухе, они пойдут за милую душу, но хочется чего ни будь оригинального.
На грядке я сорвал полдюжины крупных листиков щавеля, немного укропа и зеленого лука. Маленького блендера у меня нет, поэтому щавель я тонко нашинковал вдоль листа, а потом как мог мелко нарезал поперек. Кстати среди щавеля затесался листик подорожника, его я выбрасывать не стал и тоже покрошил. Смешал с мелко порубленной зеленью, двумя ложками жирной сметаны, добавил пару щепоток сахара, посолил и поперчил. Получился прекрасный соус, его я отставил в сторону. Пусть настоится.
На еще не разморозившихся сосисках сделал не глубокие продольные надрезы и нарезал кружками шириной примерно равной диаметру сосисок. Получившиеся кусочки сложил в миску и залил кипятком. Тем временем порезал помидор, так что бы на каждом кусочке оставалась кожица. Горячие сосиски вынул из кипятка, обсушил салфеткой, сбрызнул соевым соусом и перемешал. По четыре кусочка сосисок и помидора, поочередно нанизал на шпажки. Помидорки нужно накалывать так, чтобы кожица нанизалась на шпажку. Это надо для того, что бы размякшие при жарке кусочки не свалились. Пока я готовил мой «шашлык» , друг разжег мангал. Благо углей в нем полно и много времени не потребовалось. Получившиеся шампурчики я разложил на решетке, на горячими угрями. Долго ждать не пришлось, нужно слега обжарить со всех сторон и готово.
С помощью чайной ложки смазываю кусочки кисло-острым соусом, прямо на шпажке. Я бы не сказал что вкус какой -то необыкновенный, но все же очень даже вкусно. Давай ка, друг, выпьем по рюмочке. За нормализацию политических отношений в России и остальном мире.

1 Сырный салат
Смешать 200 г тертого сыра с 2-мя вареными яйцами, раздавленной долькой чеснока и майонезом. Этим салатом хорошо намазывать бутерброды, начинять помидоры, украшать блюда, намазывать на запеченную картошку.
2 Батон фаршированный
Батон желательно брать не самой первой свежести. Нарезаем его тонкими полосами, не дорезая до конца. Сыр трём на тёрке. Выдавливаем чеснок, добавляем размягчённое масло, майонез по вкусу и мелко порезанную зелень к сыру. Разрезы в батоне хорошенько начиняем сырной начинкой. Заворачиваем батон в фольгу. Отправляем в духовку при 200 С на 20 минут. Затем, фольгу приоткрываем, и оставляем еще минут на 5, чтоб .Даём батону немного остыть и подаем к столу, нарезав кусочками (по надрезам) .
3 Укроп (без стеблей) мелко нарезать; удобнее настричь ножницами. Всыпать соль и немного помять толкушкой, чтобы укроп потерял объём. Чеснок очень мелко порезать. Чеснокодавилку лучше не использовать.
Смешать чеснок с укропом. Помидоры желательно подобрать одинакового размера, чтобы они просолились одновременно. Помидоры вымыть, разрезать пополам и вырезать плодоножку. На разрез половинки помидора положить чесночно-укропную массу и закрыть второй половинкой.

КУЛЕШ. Возьмите с собой на природу большой котелок, кусок сала, луковицу и пакет пшена. Повесьте котелок над костром. Нарежьте сало и положите в котелок. Когда сало начнёт выжариваться, положите нарезанный лук. После того, как лук поджарится, а сало слегка выжарится, налейте воды в пропорции на одну часть крупы - две части воды. Когда вода закипит, бросайте пшено, солите и варите, помешивая. Когда пшено сварится (если воды мало, можно добавить - на сильном огне вода может выпариться быстрее) , отставьте котелок, накрыв крышкой, минут на двадцать - если хватит терпения. А в общем, горячее сырым не бывает.

Я вижу, мясо из морозилки, оставшееся с моего дня рождения, было использовано тобой для вскормления своих друзей

Салат или бутерброды.

Вам понадобится: кортофель, сыр, колбаса или сельдь.
не очищенный кортофель по 1 завернуть в фальгу, кинуть в угли. сыр потереть рыбу или колбасу мелко порезать. как кортофель будет готов развернуть фальгу не вынемая из нее кортофель, снять часть кожуры, порезать мякоть ножом и положить туда сыр с колбосой или рыбой, присолить, все перемешать внутри кортофелины вилкой.

бограч