что можо пиготовить из кабачка?

"пиготовить" из них ничего нельзя: -))))Но ПРИГОТОВИТЬ можно ...

Овощное рагу.

Mаффины с сыром и кабачком
Кабачок 300 г, полутвердый сыр 120 г, "Золотистый лучек" от Maggi (или луковый суп Knorr) 1 ст. л. , крахмал 2 ст. л. , черный перец 0,5 ч. л. , сахар 1 ч. л. , зелень (петрушка, укроп) 50 г, 2 крупных яйца.
Кабачок обмыть, извлечь семена (кожицу не снимать) , натереть на крупной терке. Отжать кабачок руками, обжарить на слив. масле мин 10-15, в конце добавить сахар, молотый перец. Снять с огня и остудить. Сыр натереть на крупной терке. Взбить яйца с крахмалом и лучком, добавить рубленую зелень. Также добавить в смесь тертый сыр и кабачок. Тщательно перемешать. Выложить в смазанные маслом маленькие формочки. Выпекать в предварительно нагретой до 180 С духовке в течение 15-18 мин. Аккуратно извлечь. Подавать можно как в горячем, так и холодном виде.

Кабачки жареные с мясным фаршем
1-2 луковицы, 400 г мясного фарша, 3 молодых кабачка, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. соли, перец.
Кабачки вымыть. Порезать соломкой с сечением 1см. Поставить глубокую сковороду (сотейник) на максимальный огонь, налить растительное масло и положить мелко нарезанный зубчик чеснока. Через 30 секунд всыпать порезанные кабачки и перемешать. Жарить при периодическом помешивании до мягкости и лёгкой зажаренности. Перед окончанием жарки кабачки посолить (0,5 ч. л. соли) . Пока жарятся кабачки, лук мелко порезать и обжарить на другой сковороде на растительном масле на среднем огне до мягкости и зарумянивания. К луку положить фарш, немножко посолить (0,5 ч. л. соли) и поперчить. Сделать максимальный огонь и жарить при постоянном помешивании до готовности мяса (4-5 мин) . Снять сковороду с огня. Когда кабачки будут готовы, выложить к ним жареный фарш, перемешать и прожарить всё вместе примерно 1 мин. При подаче посыпать порезанной зеленью.

Мясо в кольце из кабачка
Фарш, рис, лук, соль, перец, зелень, яйца.
Из этого вымесить ежики. Кабачок нарезать на колечки, середину с семечками вынуть. Кольца выложить в форму для запекания, в каждое кольцо положить сформированный ежик, смазать сметаной. Залить сливками с молоком (приблизительно стакан, кольца из кабачков должны быть в молоке) и выпекать в духовке до готовности.

Фарш и цуккини в сливочном соусе
400 г цуккини, 4 помидора, по 1 стручку желтого и красного сладкого перца, 2 ст. л. растительного масла, ½ пучка базилика, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 500 г говяжьего фарша, 60 г сливочного масла, 60 г муки, 500 мл молока, 150 мл сливок, 80 г пармезана.
Цуккини и помидоры нарезать кружочками, а сладкий перец кубиками. Цуккини и перец обжарить в половине растительного масла, выложить помидоры, потушить, посолить и поперчить. Добавить рубленый базилик. Лук и чеснок измельчить и обжарить вместе с фаршем. В сливочном масле обжарить муку. Влить молоко, сливки и варить 10 мин. Добавить к полученному соусу половину тертого сыра и приправить специями. В форму слоями выложить фарш и овощи. Залить соусом, посыпать сыром и запекать 40 мин при 180 С.

Кабачки жареные
Молодые кабачки, соль, мука, раст. масло.
Для жарки желательно использовать молодые кабачки с мягкой кожицей и семечками. Спелые кабачки нужно очистить от шкурки и вырезать середину с семечками. Кабачки помыть, отрезать оба кончика и нарезать дольками толщиной 1-2 см. Каждую дольку немного посолить с двух сторон. Для лучшего распределения соли можно пальцем слегка втереть соль в мякоть. При желании для усиления вкуса и остроты дольки кабачков можно посыпать перцем или натереть продавленным через пресс чесноком. В тарелку насыпать муку; сковороду с растительным маслом поставить на средний огонь. Когда масло прогреется, каждую дольку кабачка обвалять в муке и выложить на сковороду. Когда нижняя сторона дольки зарумянится, перевернуть на другую сторону и дожарить. Важно подобрать такую температуру жарения, чтобы кабачки успели стать мягкими, но не начали пригорать.

Кроме кабачков понадобиться: смешанный фарш,
мелконарезанный лук,
отваренный рис, томатная паста, сметана,
соль-перец,
растительное масло.

Кабачки нарезаем колечками по 2,5 - 3 см, вычищаем серединки.
Смешиваем половину лука, фарш и рис, солим и перчим,
Наполняем колечки из кабачка.
В небольшом количестве хорошо разогретого растительного масла обжариваем колечки с обоих сторон до корочки, вынимаем на тарелку.
В оставшемся масле обжариваем лук и мякоть кабачков из серединок колечек.
Добовляем томатную пасту и сметану, разводим небольшим колисеством воды, соим, даём закипеть и выкладываем в соус обжаренный колечки.
Тушим на медлянном огне 10-15 мин.

их можно посолить, обвалять в муке, пожарить, побрызгать ускусом (на вкус) и посыпать укропом. Еще - выскоблить, мякоть смешать с фаршем или мясом, овощами, затушить со сметаной, положить обратно в кабачок, запечь, посыпать тертым сыром, поставить в духовку еще на 5 минут, чтобы образовалась корочка (это я, кстати, сейчас и буду делать) . А то, что не понравиться вашим домашним, но что я тоже люблю - нарезать кружочками кабачки, перец и помидоры, залить сметаной и тушить до готовности. Вкусно, но муж тоже не любит

можно нарезать кольцами, обмакать в муке и пожарить-получается очень вкусно))

Лепёшки из них можно сделать: кабачки натереть, немного муки, соль, яйца, и на сковороду; а можно нарезать колечками обвалять в муке с яйцом - вкусноооо: )
Приятного аппетита: )
Да, ещё можно полить майонезом! Ням - ням!

Варенье: на 2 кабачка без шкурки и косточек один лимон и 500г сахара, варить 20 минут. Кабачок нарезать кубиками, лимон на мясорубке.

гренки

Только что кормила этим мужа. Он очень любит. Главное быстро. Пожарить кружочками, смазать выдавленным чесноком, а потом майонезом.

Манты. Одинаково в пропорциях. Мясо, лук, кабачок нарезать квадратиками мелкими. Парить на мантоварке.

нарезать кабачки колечками разогреть духовку протвинь смазать маслом подсолнечным на каждый кружок положить колечко лука это обязательно посолить сверху помидорку майонез перемешать с чесноком и полить кабачки можно еще положить кусочек сыра и в духовку

много

их можно потушить с мотковкой луком помидрами и специми

Суп-пюре:
Очистить кабачок, порезать тонкими колечками, протушить в параварке или опустить в кипяток на 2 мин, переложить в блендер, посолить, поперчить, добавить сливки 11% и взбить.
ООООООчень вкусный, легкий супчик. Так же готовлю из шпината, брокколи, курицы.
Приятного аппетита!

Оладьи из кабачков.
Берем на крупную терку трем кабачек без кожуры и внутренностей. Добавляем 2 яйца,
соль, чеснок через чеснокодавку, муку до консинстенции густой сметаны. Жарим
как оладьи. Очень вкусно. Приятного апеита.

Обжарить дольки кабачка на растительном масле с двух сторон. Сыр натереть, выдавить чеснок, добавить майонез, перемешать и выложить на каждую обжаренную дольку кабачка. Быстро и вкусно!