Подскажите, как вкусно пиготовить печень?

ГУЛЯШ ИЗ ПЕЧЕНИ. .
Печень некрупно порезать, положить в холодное молоко, оставить на полчаса. На нагретом масле пожарить лук, положить обвалянные в муке куски печени и все вместе жарить около 10 мин, после этого вытащить печень и положить на теплое блюдо. В ту же посуду положить 1ст л муки, долить смесь сметаны и томат сока, положить давленый чеснок, посолить, поперчить, посыпать молотым сладким перцем и залить вином и 50 мл воды. Когда закипит, положить печень и все вместе немного прокипятить.
В качестве гарнира подать макаронные изделия, посыпанные мелко порезанной петрушкой и тертым сыром.

САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ.. Печень - 400-500 гр, Яйцо - 5-6 шт, 1 морковь, 1лук, Майонез, раст масло
Яйца варим в крутую. Печень режем покрупнее и обжариваем на сковородке. Морковь- на крупной терке, лук режем не мелко. Лук с морковью обжариваем на сковороде не сильно. Режем яйца кубиками, остуженную печень -соломкой, перемешиваем, заправляем майонезом.
Салат получается очень сытный!

ПЕЧЕНОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ. .
на 0,5 кг печени (через мясорубку) :2 яйца (взбить), 1 луковица (через мясорубку), 1сырая картофелина ( через мяс-ку) , 1 морковь сырая на мелкой тёрке, 1 головка чеснока- измельчить. Все смешать, добавить 0.5ч л. соды и 4 ст. л муки. Должна получиться масса, как на оладушки. Жарить на подсолн масле. Котлетки можно сделать любого размера. Жарятся они быстро. На гарнир -толчёный картофель, к нему можно добавить обжаренный на растит. масле лук

Я всегда делаю паштет. На 1 кг печени - 100гр слив. масла, 100гр сала, 2 луковицы, 1 морковь. Все варю. Затем жарю еще 1 лук. Пропускаю все на мясорубку, добавляю слив. масла. Паштет готов.

замочи в молоке на часок, пореж на средние куски и туши с луком в сметане со специями-мммммммммммммм

Главное не пережарить! Печень лучше гавяжью разрезать на стейки 1 см ширеной снять пленки посолить поперчить жарить быстро на ракаленой сковородке в небольшом количестве масла по 1 минуте с каждой стороны. Есть горячую с салатом!

Посолить и на сковородку жарить!
Мы так всегда делаем- вкусно!