В холодильнике лежат: 2 баклажана, 1 кабачок, лук, пара помидоров, две картошки, морковь. Что бы такого приготовить?

Все это потушить и будет отличное кушанье.

Закуска из баклажанов по-узбекски
400 г баклажанов, 3 помидора, 100 г кабачков, 10 маслин, 5-6 столовых ложек оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Баклажаны, кабачки и помидоры вымыть, очистить, нарезать ломтиками, выложить в сковороду, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и тушить в течение 30 минут. Затем добавить очищенные от косточек маслины, перемешать, тушить в течение 5 минут, после чего остудить. Подать к столу, украсив веточками петрушки.

в огнеупорную посуду уложить слоями: картошку, баклажаны, кабачок, лук, помидоры и морковку, залить верхний слой майонезом и в духовку. Если майонеза нет, можно и без него.

Рагу, конечно!

Можно сделать овощное рагу: баклажаны нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Лук с морковкой обжарить одельно. Помидоры - отдельно. Все смешать, посолить, слегка поперчить и тушить минут 20-30. Минут за 10 до конца можно добавить сладкий болгарский перец. В готовое рагу - побольше чесночка и свежей зелени.
А кабачок нарезать кружочками и, обмакнув во взбитое, подсоленное яйцо, пожарить. Подавать со сметанкой. Удачи! :)

Лук и морковь порезать и обжарить. Остальное порезать ломтиками, положить туда же, добавить соль, специи если есть. Тушить до готовности.

Потушить все это, зелени добавить, специй, чеснока немного. Будет вкусно!

пореж все это кусочками-квадратиками, обжарь в масле (не до золотистой корочки) кабачки с баклажанами, добась картофель резанный, морковь, залей водой, добавь 1 уп (или половину) томатной пасты (если есть в загажнике) ..через мин 10 добавь помилоры и лук. все

обычное рагу и ниче сложного

п. с. еще можешь отварить картофель, потереть все остальное на терке, ображить и мин 10 потущить. . и получится варенный картофель с вкусной подливой

Овощное рагу. Все порезать кубиками и потушить на растительном масле до готовности.

Все порезать и сделать овощное рагу (потушить).

Потушить их можно, желательно с курицей.

овощное рагу, все режете квадратиками, обжариваете одтельно все, кроме картошки, которую в это время просто ставите варить в жаровне с минимальным количеством воды, потом все овощи добавляете в жаровню - протушиваете минут 20, приятного аппетита!! ! или можно в духовке овощи запечь (или на гриле, если в духовке есть гриль).

пельмени

Овощное рагу. Баклажаны вымочить в воде с солью, все порезать, обжарить - а потом тушить на медленном огне, добавьте растительного масла.

Вас это не наталкивает на мысль, что это РАГУ ?

Приготовь тушеные овощи.
порежь баклажан, помидоры и кабачок кубиками, добавь картошку, морковку и лук. И туши на медленном огне до полного приготовления.
Не забудь посолить и поперчить по вкусу!
***можно все это делать без добавления масла, а просто на воде. Тоже очень вкусно и низкокалорийно!

баклажаны можно кружочкми порезать и обжарить... да и кабачок тоже. . можно действительно замечательное овощное рагу из этого сделать!))

порежь толстыми кусочками баклажаны и кабачки, выньте сердцевину. и вместе с помидорами начените и запеките ( с мясом, или рис+обжареный перец и лук или обжареной капустой) . вкуснее будет помазать сметаной или майонезом

ПОжарить и кабачок, и баклажаны и картошку)) ) всё очень вкусно получится) На баклажаны сверху помидор и майонез можно.. ) Приятного аппетита)