Как правильно готовить картофель фри?Чтобы вкусная корочка была....)))

Картофель порезать соломкой и обсушить на полотенце.. Обжаривать на раскаленном масле.. НЕ СОЛИТЬ!!!! Тогда на развалится и корочка золотистая будет...

Картофель фри в духовке

Смазать противень кулинарным жиром. Разогреть духовку до 220°. Картофель очистить, нарезать брусками, бланшировать и обсушить на полотенце. Натереть его маслом, посыпать по вкусу солью и перцем, разложить на противне. Запекать до золотистого цвета, около 40 минут. Можно не помешивать. Для особых приверед откинуть его на бумажное полотенце и промакнуть избытки масла.

4 картофелины, 2 с. л. растительного масла

Мне нравится готовить фри в аэрогриле. Не надо большого количества масла. Очень вкусно, но мало...

Жарить в один слой, масла побольше. И переворачивать когда с одной стороны уже обжарилось. Без крышки и без соли. Солить в конце.

Самый лучший картофель фри получается во фритюрнице!

Картофель нарезать брусочками и обжарить в хорошо разогретом масле периодически помешивая, чтобы не прижарился к друг другу, огонь не уменьшать и жарить до золотистой корочки, достать шумовкой и посыпать специями

Нарежь соломкой, промой в холодной воде, обсуши. Жарь на раскаленном растительном масле, так чтобы картошка плавала. Выложи на салфетку, чтоб жир стек. Соли когда уже будут лежать на салфетки.

поместить в холодную воду нарезанный картофель на один час. воду слить, посушить немного.
жарить
ускоряем процесс - в воду добавим немного уксуса - оставим на 15 минут. (уксуса ровно столько чтобы его запаха в картошке небыло)
жарим.
солим перчим чесночим и т. д. в конце жарки добавляем.

Солидарна советами, данными выше. Один мой совет: не закладывайте весь картофель сразу. Разделите на порции. Тогда он не развалится, будет целеньким и красивеньким.

Почистить, порезать, просушить на большой огонь и в большом количестве масла готовить.

порежте картофель соломкой. подержите немного в воде, достаньте, обсушите полотенцем или просто оставьте на минут 10 ч. затем жарьте на чем есть я это делаю на сковороде. наливаю подсолнечного и начинаю небольшими порциями обжаривать до золотистой корочки. после достаньте и положите на что нить что б стекло масло и сразу посолите.

жарить в большом количестве подсолнечного масла.

купить уже готовый.