Что можно сварганить на скорую руку на мини посиделки??

Горячие бутерброды- самое то: быстро, сытно вкусно. Готовится из всего, что есть в холодильнике.

Канапешки) Нанизать на специальные шпажки, или большие зубочистки- оливка, сыр, огурчик; оливка, сыр, колбаска; оливка, сыр, креветка; мидия, солёный огурчик, оливка; виноградинка, сыр, кусочек ананаса) Можно много таких придумать-украсят любой стол) А для мини-посиделок в самый раз)

СЫРНЫЕ ШАРИКИ
сыр голландский - 200 грамм;
белки от 4 яиц;
мука для панировки;
зелень петрушки - пучок;
соль и перец по вкусу
Для начала взбиваем белки в миксере. Когда они увеличатся в объеме раз в пять, мы осторожно перемешиваем их и добавляем к ним натертый на мелкой терке сыр, соль и перец.

Из полученной массы формируем шарики диаметром до 1 см, обваливаем их в муке и обжариваем во фритюре. Во время жарки шарики увеличиваются в объеме примерно вдвое. Их откидывают на дуршлаг, чтобы стек лишний жир, укладывают на блюдо и посыпают мелко рубленой зеленью.

«РАФАЭЛЛО» (c крабовыми палочками )
2 плавленых сырка натереть на терке
5 отварных яиц растереть вилкой
2-3 зубчика чеснока в чеснокодавилку
Посолить, смешать с майонезом
Полученную смесь брать чайной ложкой на руку, в середину орех, скатать шарик и обвалять в натертых крабовых палочках.

САЛАТ С ТУНЦОМ И КОСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛЬЮ

150 г консервированного тунца,
250 г консервированной фасоли,
2 яйца отваренных,
4 ст. ложки оливкового масла,
2 ст. ложки лимонного сока, соль, перец.

Фасоль отцедить и сбрызнуть лимонным соком, оливковым маслом и посыпать перцем. Выложить в салатницу ровным слоем, сверху – слой размятого тунца и слой яиц, нарезанных кружочками.

ЗАКУСКА ВАФЕЛЬНО-МЯСНАЯ
1 пакет больших готовых вафель для торта,
500 гр. мяса
2 яйца
1 морковка
соль, перец

Мясо отварить и пропустить через мясорубку. Вареные яйца и морковь мелко покрышить, смешать с мясом. Посолить, поперчить. Взять вафлю и намазать её фаршем, сверху накрыть второй вафелькой. Порезать на куски. Обмакнуть во взбитых яйцах и пожарить с обеих сторон.

САЛАТ С КИРИЕШКАМИ И КУРОЧКОЙ
0,5 кг помидор свежих,
0,5 кг свежих огурцов
1 куриный копченный окорочек
и кукуруза

Мясо копченого окорочка порезать небольшими кубиками. Огурцы и помидоры порезать, как на обычный салат. Добавить кукурузку и заправить майонезом. Перед подачей посыпать 1 пач. кириешек.
БУТЕРБРОДЫ ШПРОТНЫЕ
7 кусочков батона
1 баночка шпрот (150 г)
100 г сыра (твердого)
2-3 зубчика чеснока
Рецепт приготовления

Батон нарезать ломтиками шириной 1 см выложить в форму для запекания.

Чеснок выдавить через чеснокодавку.

Сыр натереть на мелкой терке.

Кусочки батона натереть чесноком.

Выложить на каждый кусочек 2-3 рыбки.

Посыпать сыром. Запекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
Готовые бутерброды можно посыпать зеленью.

вот такой пирог можно, делать минуты 3, и печется полчаса,
СОСТАВ
ТЕСТО
3 яйца, 200г майонеза, 1 стакан муки, 1,5~2 ч ложки разрыхлителя, 0,5~1 ч ложка соли,
НАЧИНКА
~300г колбасных изделий (колбаса, сосиски, ветчина и т. п.) , ~100г сыра

Сыр натереть, сосиски порезать.

В миску разбить яйца, влить майонез, всыпать разрыхлитель и муку. (Если сыр в тесто не кладётся, то достаточно 1,5 ч ложек разрыхлителя, в тесто с сыром добавляется 2 ч ложки. )
Посолить и поперчить. Всё взбить миксером.
Вмешать сыр и сосиски.
Форму d=22~24см слегка смазать и вылить в неё тесто.
Поставить в разогретую до температуры t=180°С духовку на 30~40 минут. Если верх пирога будет слишком быстро зарумяниваться, прикрыть форму фольгой.
Готовность пирога проверять деревянной палочкой.

Салат. Банка кукурузы, фасоли, горошка, пакет сухариков, майонез.

водки побольше а там разберётесь

пельмешки

Пицца-торт

Состав пиццы:

Для теста:

* 2 стакана муки
* 0,7 стакана молока
* 0,35 стакана растительного масла
* 1 ст. ложка разрыхлителя либо 1 ч. ложка ( без верха) пищевой соды, погашенной уксусом

Для начинки:

* 500 г твердого тертого сыра
* 1 большая или 2 средней величины луковицы
* немного икорного масла
* 200 г томатной пасты
* 150-200 г нежирных копченостей
* 2-3 сваренных вкрутую яйца
* 150-200 г шампиньонов
* 1 ст. ложка сливочного масла либо сливочного маргарина
* щепотка базилика камфарного

Для украшения:

* зелень петрушки
* 1 помидор, шпроты и т. п

Как приготовить:

Молоко, растительное масло тщательно соединить (взбить миксером) , добавить муку, разрыхлитель, соль. Замесить тесто (оно должно быть такой же консистенции, как песочное) . Большую форму для выпечки тортов смазать растительным маслом, покрыть ее дно и бока тестом. Ровным слоем выкладывать начинки в следующем порядке:
слой - четвертая часть тертого твердого сыра;
слой - лук, нарезанный тонкими кружочками;
слой - икорное масло (если есть) ;
слой - насыпать базилик камфарный;
слой - полпорции томатной пасты;
слой - тонкие ломтики копченостей;
слой - четверть нормы тертого твердого сыра;
слой - сваренные вкрутую яйца, нарезанные кружочками, слегка посоленные и посыпанные перцем;
слой - шампиньоны (стушенные предварительно в 1 ст. ложке сливочного масла) ;
слой - оставшаяся томатная паста;
слой - оставшийся твердый сыр;
слой - внешнее оформление: куски помидора, мелкие кусочки консервированной рыбы в томатном соусе, смоченные в растительном масле маленькие шампиньоны и веточки зелени петрушки.
Прикрыть (например, алюминиевой ольгой) и выпекать в хорошо нагретой духовке 30 мин. Такую пиццу можно приготовить заранее (например, до прихода гостей) , сохраняя в холодильнике несколько чаеов, а затем выпекать перед подачей к столу

Если чайные посиделки - то вертутки с тыквой, например. Если с пивом - Рыбку солёную, если с вином - рыбку, сыр, шашлычок и т. д. Вообще нужно конкретизировать вопросы, указывая подробнее условия, цены, время...

попить чай с тортиком или конфетками, что еще нужно для женского счастья???

смотря, что есть, можно бутербродики, салатики, яйца под сметаной (майонез нынче не в моде) , рулетиков накрутить из лаваша с тертым сыром и чесночком

если вот прям поесть, но быстро и вкусно -то макароны!! !
варим, в другой кастрюльке-сковородке обжариваем морковь, лук, помидоры, добавляем соль, перец. Почти готовые макароны выкладываем к овощам, на медленном огне еще 5 минут при закрытой крышке. можно по желанию посыпать сыром и зеленью. Если есть мясо, либо тушенка можно добавить на этапе обжарки овощей, исключая говядину-просто не проготовится.

Помидорчик нарезать..

*Фаршированные шампиньоны * удачный выход из такой ситуации.
Нужно : Шампиньоны крупные или средние
Сыр
Майонез
Можно чеснок
И все. что *завалялось* в холодильнике подойдёт. (как в пиццу)
Приготовление:
У шампиньонов вынуть ножки, порезать их мелко. Добовить к ним тёртый сыр, майонез, чеснокИ что нибудь, что есть. например чуть ветчины или колбасы или мясо Я иногда добавляю и солёный огурец. Шляпки внутри чуть поперчить можно посолить. Начинку перемешать и начинить ей шляпки .
Выложить на противень начинкой кверху и выпекать при 180* до тех пор, пока под шляпками не появится "лужица"сока примерно минут 15.
Это отличное украшение и праздичного стола Можно есть и холодным и горячим и под водочку и так!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Ольга

Смотря какая вечеринка намечается. Ну и какая компания, если мужская и пивная, то:
незаменимы сухарики
Их можно сделать нескольких видов
Для этого черный хлеб режем продолговатыми брусочками и жарим в растительном масле до румяной корочки. Потом натираем чесноком, можно добавить сыра, можно помидорину растереть с зеленью и специями и чесноком и немного подсушить в микроволновке
Отлично идут бутерброды со шпротами. Все просто режем хлеб кусками примерно 1 см, обжариваем в растительном масле, натираем чесноком, светху намазываем майонезом, кладем шпротину и немного корейской морковки. мужчины такие бутерброды обожают.
Так же простой и легкий салат. Среднюю помидорину режем на вдоль (кругляшки) и сверху кладем смесь сыра, чеснока, майонеза. Можно добавить зелень. И чтобы не заморачиваться и не делать несколько блюд, можно взять баклажан, нарезать его тонкими ломтиками вдоль. Обжарить на сковороде с двух сторон и с этой же начинкой накрутить рулетиков.

Ну а для женской вечеринки с вином:
Хорошо подходит сыр с плесенью (твердый и терпкий) и груша. Нарезаются кубиками и нанизываются на шпашки или зубочистки через один кусочек груши, кусочек сыра. Так же можно сделать и с дыней.

просто пожарить батон на подсолнечном масле - к чаю самое оно))

Бутерброды горя4ие) ) Самое оно!!

нарезаем вдоль баклажаны, кладем немного тертого сыра, сверху ветчину, помидор еще сыра в духовку на 20-30 мин. усе приятного аппетита

поджариваем сало, высыпаем нарезанное (болгарский перец, репчатый лук, чеснок) поджариваем, солим перчим разбиваем яйца (куриные конечно) перемешиваем доводим до готовности и на стол приятного аппетита да чуть не забыл с водочкой вкусней

бутылку водки и спичечный коробок соли