Что приготовить с курицей? до прихода родителей 2часа....и какой гарнир к ней?

КУРИЦА " ПОД СНЕГОМ" ..."снег" - это взбитый белок. .
Филе курицы посолить, обжарить на масле до готовности.
Соус: 4 яичн желтка, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. уксуса, 1 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 1/2 стакана сметаны.
Яичные желтки растереть, добавить горчицу, уксус, сахар, соль, сметану и взбить.
Филе положить в форму для запекания и залить соусом. Кусочки сверху покрыть взбитыми в густую пену белками. Ставить в прогретую духовку (темп 180), запекать минуты 3-5,чтобы белок подрумянился.

Мне нравится, как моя дочь запекает курицу, фаршированную помидорами и маринованным луком (маринад: уксус+вода+сахар).. Помидоры режутся кубиками, добавляется маринованный лук, чуть майонеза и зелень. Курицу посолить, поперчить, она еще кунжутными семенами посыпает, нафаршировать, в фольгу и в духовку. на час. За 10-15мин. до готовности фольгу разорвать и поливать куру соком. .

КУРОЧКА ПОД СЫРОМ.. Кусочки курочки обмакиваем в соус из майонеза, кетчупа и аджики, выкладываем на противень, немного смазанный маслом. На курицу выкладываем нарезанные кружочками помидоры, сверху обильно посыпаем тертым на крупной терке сыром ( голландский) . посыпать сушеной, либо свежей зеленью. Выпекать 40-45 минут.
Очень вкусное и сытное блюдо. Для гарнира хорошо подойдет рассыпчатый рис, картофельное пюре.

Рис с морковью и луком ( их вначале поджарить, а потом соединить со сваренным рисом) . Курицу можно обмазать майонезом и в духовку. Быстро и вкусно. Или положить курицу и разные овощи в "рукав",закрыть и в духовку на 30 минут.

Сразу с соусом будет вот такая, мне нравится http://gotovim-doma.ru/view.php?r=137-recept-Giulchekhra-Gedlibzhe На гарнир и рис, и картошка, и просто салат подойдёт.

вот такой гарнир
Кабачки нарезаем тонкими кружочками и в 2 захода жарим на большой сковороде на оливковом масле примерно по 2-3 минуты на каждую партию. Жарим кабачкиВо вторую партию добавляем мелко нарезанный чеснок и уксус, жарим пару минут, чтобы лишний уксус выпарился. Добавляем первую партию кабачков, нарубленную петрушку, соль по вкусу и перемешиваем. Подаем теплым.

курица с рисом и овощами

Курицу порезать на небольшие кусочки прямо с косточками. Положить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды. Поставить тушиться. Отдельно обжарить лук и морковь и затем добавить к курице. Тушить до готовности

В глубокую сковородку положить овощи (я обычно беру заморозку: горошек, перец, кукуруза, морковь и свежий помидор) , немного обжариваете, засыпаете рис, греете его до прозрачности, заливаете водой и не мешая тушите, пока воды не выкипит

Порезать кусочками, заправить солью, перцем. горчицей, добавить майонеза или сметанки (немного-ложку) , можно порезать помидорчик или порезать слив. Перемешать и в духовку. Гарнир -любой пойдет.

картошку кружочками и на протвинь, вкусно и быстро