как приготовить рыбу - толстолобика - не мороженого. Сварить, пожарить? а на гарнир что, или может соус какой?

я бы запек в фольге с лимоном. на гарнир рис, в качестве соуса можно использовать сок, который образуется в фольге.

толстолобик или сазан - 500г
мука пшеничная - 2 ст. л.
яйцо - 2 шт.
чеснок - 10 зубчиков
укроп (зелень) - 1 пучок
растительное масло - 2 ст. л.
соль - по вкусу.

Приготовить чесночную смесь: чеснок и зелень мелко нарезать, смешать с солью, растереть.

Рыбу почистить, выпотрошить, удалить голову, промыть в проточной воде. Тушку разделать на филе с кожей и костями, затем нарезать порционными кусками и замариновать на 2–3 часа в чесночной массе.

Подготовленные куски рыбы запанировать в муке, обмокнуть во взбитые яйца и обжарить на масле с обеих сторон.

Подать рыбу в холодном или горячем виде.

Он, к сожалению, костлявый, придется поплеваться - но вкуууууусный! Я его расчикиваю на кусочки и слегка обжариваю .Потом в этой же сковородкке заливаю тем, что нашлось в х-ке (майонез, сметана, томатик, да любое что под руку попало, и сыру потереть ...и в духовку- пока сыр зарумянится..

толстолобик лучше жарить, а гарнир рис

толстолобик костлявый очень, лучше котлеты из него получаются

Я его сырым ем, как японцы, для моей потенции полезно

Вам понадобятся: 1 буханка белого пшеничного хлеба, 1 пучок укропа, 2 дольки чеснока, 350 г воды, масло для жарки. Выливаете воду в миску, солите, добавляете мелконарезанный укроп, натертый на мелкой терке чеснок, оставляете. в сторону на время. Режете хлеб толщиной 2 см, потом отрезанный кусок делите на 4 части и тоже откладываете в сторону. Рыбу обжариваете как обычно, порционными кусками, до румяной корочки, после зажаривания сразу окунаете в приготовленный раствор и сразу на блюдо. В масле на котором жарилась рыба обжариваете хлеб, тоже до румяной корочки, и потом быстро обмакиваете в тот же укропный раствор и укладываете на блюдо к рыбе. Гарнир я обычно не нужен, хлебушек с рыбой съедается моментально, даже иногда не хватает. Этот дежурный рецепт меня здорово выручает, попробуйте, вы будете удивлены, приятного аппетита!