я часто делаю драники( картоф.оладья),состав:картоф.,мука,яйцо,соль. Что можно добавить и как разнообразить???

Добавить лук и чеснок.
А чтоб не темнели - чуть сметаны в сырую смесь.
Когда пожарите - сверху посыпать сыром.
"Кармашки" с мясом, фаршем и грибным соусом вообще отпад!!!!

Я добавляю мускат, перец, пряные травы: укроп, петрушку, зелёный лук.. . Едим обычно или с лососем (подкопчёным или маринованным, нарезанным тонко-тонко) или с яблочным муссом...

специи. . какие любите. . Травки пряные..

сделайте с начинкой- на сковородку кладете картофельное тесто, на серединку фарш и сражу же заливаете сверху ложкй теста, обжаривайтес двух сторон. Вкуснотень!

сделайте их огромным размером со сковороду

Пока прочла все ответы, чуть не захлебнулась слюной. Сегодня же приготовлю!

сделай небольшие катлетки из фарша и заделай их во внутрь драника. ) тоже неплохо

Зелень, бекон, сыр!

С фаршем в середине, можно с грибами.. . Если будете делать с фаршем, то их нужнобудет немного подержать в духовке (из - за мяса) . Чтоб не были сыроватыми!!!

все тоже только в эту смесь фарш добавить и перемешать.... получатся ленивые калдуны.... приятного!!!

Сырой картофель натереть на мелкой терке, добавить муку, простоквашу (или кефир) , посолить и перемешать. Растительное масло сильно разогреть на сковороде. Столовой ложкой формировать драники и обжаривать их на сковороде.
Шпик мелко нарезать, лук мелко порубить, вместе обжарить до золотистого цвета.
Духовку разогреть до 130˚С. Готовые драники переложить салом с луком и поставить на 5–10 минут в духовку.

попробуйте сделать не просто картофельные, а добавить туда овощей. Или сделать полностью овощные!
Я обычно "кидаю" туда кабачок, баклажан, цв. капуста, болгарский перец. Получается цветастенько и оч вкусно. Подаю со сметаной.

Добавь в этот состав не много фарша и лук, получиться вкуснее и сытно, а еще лучок жареный сверху если любишь....