Что вкусное можно сделать из яиц?

фарширофать (салатом из сыра чеснока, грибов)
или- ветчина, сыр, зелень)) майонез. . это тяжко для желудка. .
омлет) )
легче. . помидорки, лук, сливки или молоко

Яйца по-китайски «Зять»

Сварить за 10 минут яйца вкрутую, остудить, очистить и подсушить. Нарезать половину луковицы как можно тоньше. Нагреть кастрюльку с маслом, пока масло не начнет пениться. Помешивая обжарить лук до золотистого цвета. Откинуть лук на сито и просушить на салфетке. Тщательно протереть яйца салфеткой и обжарить их в масле до светло-кремового цвета. Затем обсушить их на салфетке.

Смешать сахарную пудру, кетчуп и соевый соус. Слегка прогреть до загустения. Разрезать яйца вдоль пополам и выложить на блюдо. Полить их соусом и присыпать луком. Украсить полосками чили и зеленью петрушки. Дать постоять.

Порция на двоих: 6 яиц, 1 луковица, 100 г сахарной пудры, 2 с. л. кетчупа, 1 с. л. соевого соуса, 1 чили

Фильм «Son In Law Eggs» http://www.youtube.com/watch?v=yiJ1AjfxXoA

Яйца вареные в мешочек с рыбной икрой

Срежьте скорлупу тупого конца острым ножом вместе с подстилающей пленкой. Лишний белок отливают, так чтобы яйца были заполнены на ⅔ своего объема. Их осторожно опускают в слабо кипящую воду и варят около 5 минут, чтобы белок свернулся, но желток остался жидким. Подают, добавив в каждое яйцо чайную ложку икры.

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=sS4igSVwGJg

Омлет блинный с кармашком

Разводят в молоке блинную муку, взбивая ее венчиком. На сковороде с маслом обжаривают начинку и сдвигают ее в сторону. Потом разбивают яйцо, обжаривают его, смешивая желток с белком, и тоже сдвигают к начинке. Наливают на сковороду половник блинной муки и жарят. Когда одна сторона начинает прожариваться, на блин сдвигают начинку с яйцом, блин сворачивают вдвое и допекают. При подаче блины поливают брусничным соусом.

2 стакана блинной муки, 500 мл молока, 4 яйца, 2 с. л. растительного масла

Начинки:
• 200 г рубленой ветчины, 1 рубленая луковица
• 200 г резаных шампиньонов, 50 г шпика, 1 луковица
• 200 г куриной грудки, 1 рубленая луковица
• 200 г куриной печенки, 1 рубленая луковица

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=A4DCOORonoY

яйца можно пожарить на сковороде двыложив туда кольца поидора

Омлет с капустой и творогом
Капуста - 500г, молоко - 1.5 стакана, сливочное масло - 1 ст. л. , яйцо - 6 шт. , творог - 100г, соль - по вкусу.
Яйца взбить, добавить молоко, протертый творог, соль, все тщательно перемешать. На противень положить ровным слоем капусту, нашинкованную соломкой, и вылить на нее подготовленную смесь. Запекать в духовке 20 - 25 мин. Готовый омлет полить маслом.

Омлет с мидиями
Мидии (вареные) - 100-150г, яйцо - 5 шт. , молоко - 1/4 стакана, масло топленое - 12 ст. л. , лук репчатый - 1-2 шт. , соль, перец - по вкусу.
Припустите мидии в воде в небольшой посуде в течение 15-20 минут с добавлением репчатого лука, душистого перца горошком и лаврового листа, после этого нарежьте и обжарьте их вместе с луком.
Яйца разбейте, добавьте холодное молоко (воду) , соль, перец и хорошо взбейте, затем яичную массу вылейте на горячую сковородку с маслом. Как только яичная масса загустеет, на середину ее положите обжаренные мидии с луком и закройте их с двух сторон краями омлета, придавая продолговатую форму.
При подаче омлет нарежьте на порции. Можно полить его сливочным маслом.

Омлет со шпинатом и брынзой
Яйцо - 4 шт. , шпинат - 150г, брынза - 80г, молоко - 4 ст. л. , масло растительное - 1 ст. л. , перец черный (молотый) , соль - по вкусу.
Брынзу нарежьте кубиками. Яйца соедините с молоком, солью, перцем и взбейте.
Шпинат обдайте кипятком, мелко нарежьте и обжаривайте на растительном масле 1 минуту. Добавьте яичную массу, брынзу и жарьте еще 5 минут. Затем поместите на 5 минут в духовку. Перед подачей оформите омлет зеленью.

купите сушки, размочите их в молоке или воде, положите на сковороду и влейте яйцо в отверстия сушеки накройте крыжкой.

самое простое-ОМЛЕТ!
берешь разбиваешь яйца+туда молоко и все взбиваешь + помидорку или овощи добавляешь разные, кладешь в форму для микроволновки=5 минут и готово

Яйца с тушеными овощами
Лук и перец обжарить, добавить кукурузу и натертый картофель. Тушить под крышкой 10 мин, помешивая. Взбить яйца с сыром и вылить на овощи. Выключить и оставить на 2 мин

Разнообразные омлеты, яйца фаршированные (начинки тоже разные) , яичницу с помидорами, беконом.
Из сладкого - бизе, гоголь-моголь

зажарить их с шампиньонами.
приготовить смесь (болгарский перец, лук, помидор) и тоже зажарить.

я делаю лечо. жарите лук туда добавляете перец свежий нарезаный кружочками. перец когда мягкий добавляете нарезаные помидоры. ждите когда станут мягкими. добавляете 2 ложки сметаны и яйца. 3 или 4.потом соль и выдавливаете чеснок. мешаете пока яйца не станут готовыми. потом на тарелку это все и петрушку сверху... это ооочень вкусно!! ! мы едим почти каждый день.

Крем.

Яйца в смятку ( варить 3 минуты ) -с майонезом
Яйца в крутую + сыр на терке + кашица чеснока + майонез -- салат очень вкусный.

яйца фаршированные с рыбной консервой или печеночным паштетом

Яйца в пароварке. Вкус кардинально отличается от вареных на плите.

если на скорую руку, то:

шарлотку (на дно формочки яблоки, порезанные дольками, а сверху залить их тестом - 4-5 яиц, стакан сахара и стакан муки. на час в духовку на средний огонь. )

паровой омлет (взбить яйцо вилкой, влить каплю молока и потсавить максимум на 1 минуту в микроволновку)

ленивые яйца ( в кипящую воду влить немного уксуса, разбить яйца и варить их в этой воде без скорлупы 3 минуты. потом ложкой выловить их оттуда).

Гренки, омлет... можно добавить сыр, колбаску... да что есть дома, то и добавляй! У меня муж любит гренки, если в них добавить кур. кубик))) очень вкусно и быстро!!!