Рецепт вкусных пирожков

Привет! Вот рецепт пирожков (татарское блюдо "Бак-беляш")
Тесто: 1 пачка маргарина, 1 стакан сметаны, щепотка соды, мука до конситенции теста и соль по вкусу... (при необходимости добавить молока) . Раскатать тонким слоем кружки примерно 15 см. в диаметре не посыпая стол мукой.. .
Начинка: ПОРЕЗАТЬ мелкими кубиками картошку и свинину (в равной пропорции) примерно 5 на 5 мм. и мелко нашинковать репчатый лук.. , добавить соль и перец по вкусу, перемешать... .
На кружок теста 1 ст. ложку начинки защипывать тесто вверху оставляя отверстие 10-15мм. .,держа там палец, должна быть видна начинка.

Выложить на противень смазанный маслом и выпекать в духовке 30-40 мин, до румяной корочки при умеренной температуре. Если свинина не жирная то можно залить в каждый беляш по 1-й ст. ложке воды, сверху в начинку (при выпечке должно кипеть) ...
Ещё можно приготовить к ним соус: сметана майонез кефир раздавленный зубчик чеснока соль и молотый перец (по вкусу) перемешать и поливать сверху беляши.. . Приятного аппетита!! !

Для теста: 500 гр муки
25 гр свежих дрожжей
1 щепотка сахарного песка
2 столовые ложки сливочного масла
соль
1 яйцо

Дрожжи размять и развести 200 мл теплой воды. Добавить сахарный песок, смешать с мукой и сливочным маслом, посолить, накрыть полотенцем и поставить на 30 минут в теплое место. Тесто обмять на посыпанной мукой столе и скатать в жгут диаметром 5 см. Нарезать кусочками, скатать из них шарики и оставить в теплом месте на 15 минут. Нагреть духовку до 230 градусов. Каждый шарик раскатать толщиной 1 см, положить остывшую начинку и защипнуть края. Уложить пирожки на смазанный жиром противень «швом» вниз, смазать яйцом и выпекать 10-15 минут.

делаем тесто) 0
берём 3 стакана муки 4 яйца смешиваем потом добавляем разрыхлитель, сахар соль по вкусу и корицу) ) затем делаем начинку потом запекаем или жарим) 0 мажем яйцом ну и всё

Для теста:
0,5 л воды
50 г свежих дрожжей или 1 пакетик сухих
2 ст. ложки сахара
100 г подсолнечного масла
( 50-100 г маргарина по желанию)

Начинка любая: картошка, капуста, мясо, фасоль

Ингридиенты для теста смешать, чтобы получилось не крутое тесто. На 1 час в холодильник. Потом чуть вымесить и раскатать кружочки толщиной 1-1,5 см. Начинить, защепить края и обжарить в подсолнечном горячем масле.