как готовить оладушки? сааамые обычные. И без дрожжей можно ? а то их дома нету ))

Рецепт не мой стянут с женского форума
"Ингредиенты:
0,5 литра кефира
1 яйцо
5-6 столовых ложек муки
сода (совсем немного иначе тесто будет синюшное и содой отдавать, я беру на кончике чайной ложки, наверное 1/8)
сахар или фруктоза по вкусу (на мой вкус это 2 столовые ложки)
щепотка соли
Можно замороженные ягоды добавить
От себя добавлю можно порезаные яблочки

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ
1 ст кефира, 1 яйцо, 2 ст. л. растопл сл. масла, 1 ст муки, 2 ст. л. сахара, 1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. соды, 1 ч. л. без верха разрыхлителя
Смешать сахар с яйцом, добавить кефир, растопленное масло. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.
Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную и перемешать их вместе, не вымешивая, т. е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду.

ОЛАДУШКИ С ЯБЛОЧНЫМ ПРИПЕКОМ.. .
2яйца, 2ст кефира, сахар 1 ст л, соль 1 ч л, сода на конч ножа. .
Всё смешать, добавить муки до консистенции густой сметаны. Ложкой наливаем в сковороду тесто и в него кладём припёк. Когда поджарится эта сторона, переворачиваем припёком вниз и жарим до румяности.
Припёк = нарезанные мелко сладкие яблочки.

Грамм 300 муки, 1 яйцо, соль, сахар - по вкусу, молока или воды столько, чтобы получилось тесто, как густая сметана, 1/2 чайн. ложки соды (гашеной лим. кислотой или уксусом) или разрыхлителя для теста. Хорошенько вымесить - и на сковородку. Приятного аппетита!

Конечно, яйцо, сахар, соль, кефир, мука, немного соды гашеной в уксусе, видишь как все просто, при желании и на воде можно. можно на сыворотке....

200 мл кефира (или кислого молока/простокваши) , 2 яйца, 150 гр пшеничной муки, 10 гр сахара, 30 мл растительного масла, 1/4 чайной ложки питьевой соды, 50 гр сливочного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления:
1. Яйца взбить с сахаром, солью и содой, добавить кефир, муку и растопленное сливочное масло.
2. Тесто перемешать, оставить на 15-20 минут в теплом месте.
3. Выпекать оладьи на смазанной растительным маслом сковороде.
Подавать оладьи на кефире к столу можно с вареньем или медом.

Оладушки с изюмом (можно без, а можно заменить курагой или черносливом или смородиной, или тертым яблоком)
На 0,5 л простокваши или кефира -четверть ст. л. соды, гасим простоквашей, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, щепотка соли и понемногу добавляем муки, тесто должно быть как взбитые сливки, затем добавляем изюм - горстку, можно делать со свежей смородиной, тогда когда Вы кушаете они будут лопаться и будет очень приятный вкус. Приятного аппетита!

Возьмите, подкисшее молочко, или кефир, добавьте муки, сахара, соли, яйцо, смешали и вперёд! Быстро и вкусно!

на пол литра простокваши 1 яйцо, сахара пару ложек, пол чайной ложки гашенной соды и муки сколько влезет, чтобы тесто было как сметана. и вперед!

Американские ПЕН-КЕЙКИ . Очень вкусные ...попробуйте!
Мука - 2 стакана
Молоко - 2 стакана
Вода кипяченая - 0.5 стакана
Яйцо - 2 шт
Сливочное масло - 50 грамм
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Сода - 0,3 ч. ложки

Муку, соду, соль смешать в сухом виде в чашке.
Добавить молоко, воду, яйцо, сахар и растопленное масло.
Замешать тесто и дать немного постоять.
Выпекать на сухой сковородке небольшими порциями, чтобы получались небольшие блинчики (10-12 см в диаметре) .
Сложить на тарелку, полить любым сиропом или вареньем.

кефир, мука, соль и сахар

присоединюсь к ольге)) ) только еще можно потереть на мелкой терке яблочко или два добавить в смесь перемешать и ваще вкусня)))