Подскажите, пожалуйста... рецептик ОЛАДУШЕК... своих домашних, как Вы готовите!! ! )))

0,5 литра кефира или простоквашу, лучше заранее вынуть из холодильника, чтобы согрелось.
2 яйца, 3 ст. ложки сахара, соль по вкусу, где-то полчайной ложки, все перемешать
Добавить 1 чайную ложку соды (без уксуса) , муку (можно с отрубями) до густоты сметаны (у меня уходит где-то 9-10 деревянных ложек, зависит от муки) . Все хорошенько смешать до пузырьков. Дать постоять с полчасика. Больше не перемешивать!! ! Иначе пышными не получатся.
Жарить как обычно. Но! Чтобы они не осели, лучше не складывать готовые оладьи друг на друга, пока они горячие. Возьмите две тарелки, пока одни жарятся, другие остывают (если успеют)

Оладьи на кефире.
1 яйцо,
2 ст. л. сахара,
1 ст. кефира (лучше густого) ,
1 ст. муки,
1/4 ч. л. соды
соль
Оладьи по этому рецепту получаются очень пышные, готовятся быстро и всегда получаются очень вкусными.

Яйцо взбить миксером с сахаром, продолжая взбивать, добавить кефир и муку, перемешанную с содой. Быстро замесить густое тесто и немедленно начать жарить оладьи на разогретой сковороде на растительном масле.

0,5 кефира, яичко, 3 ложки сахара столовых (там по вкусу), немножко посолить, чайную ложку соды (погасить уксусом), и муки может пол стакана (ни когда не меряла ) всё взбалтываем миксером потихоньку добавляя муку до нужной консистенции, типа сметаны....

пол-литра кефира, пол чайной ложки соли, 2 ст. ложки сахара, два яйца, чайная ложка соды (погасить уксусом) и муки до густоты хорошей сметаны и на сковородку. моим нравится.