Что вместо муки можно использовать в печеночных оладушках? Муки нету...

Хм, попробуйте крахмальчику посыпать, что ли. Или манки ( я сыплю её в блины - оладьи, когда нету муки) , думаю, что и в печени она сработает.

манку или крахмал. Яйцо или натертую на мелкой терке картошку.

нормально будет манку смешать с крахмалом!

ГРЕЧАНИКИ
В гречневую кашу добавь жареный или сырой нарезанный лук, перекрученную сырую печенку, пару яиц и жарь как оладьи на средном огне. Посоли, поперчи . Для густоты добавить муки.
Каши - сколько есть, печенки тоже . Конечно вкуснее, если печенки побольше.
По идее это делается в свиной "сетке", в виде голубцов. Но если нет сетки, то и оладушками вкусно.

Можно манку, но предварительно ее запарьте, т. е. залейте кипятком и очень быстро и тщательно размешайте и пусть постоит минут 5, только потом выкладывайте в фарш.

манку
крошенный батон

Печень (куриная или говяжья или смесь), лук репчатый, рис вареный, соль или приправа для мяса, 1-2 яйца. Печень с луком пропустить через мясорубку, добавить рис (примерно 1\3 от массы печени), яйца, приправу, хорошо перемешать и жарить как обычные оладушки до румяности. Подавать можно с кетчупом, сметаной или майонезом. Очень вкусно и сытно. Можно с вечера приготовить массу, а утром жарить.

картошку с луком

манку

сухари или манку

Купить муку! Неужели магазин так далеко? Всего лишь полтинник стоит 2 килограмма

Очень хорошо отварной рис!

панировочные сухари, размоченый в молоке черствый хлеб или манку размочить в воде

Очень советую добавить мелко натёртый и отжатый сырой картофель.
Манку не советую.