Рецепты оладушек

Яблочные оладики.
Рецепт – самый простой.
Идеально подходит для приготовления быстрого завтрака в
выходные.

Мука – 1,5 стакана.
Молоко – 2/3 стакана.
Кефир – 2/3 стакана.
1 яйцо.
Сахар по вкусу, щепотка соли.
2-3 средних кисло- сладких крепких яблока (типа
«семеринка») .

В муку добавлять смешанное с кефиром молоко, постепенно
размешивая. Потом – взбитое с сахаром яйцо. Яблоки очистить, разрезать на
восемь долек и нарезать КРУПНЫМИ ломтиками. Тщательно перемешать с тестом и
оставить на 40 мин. на столе.
Жарить с двух сторон в раскаленном масле до румяной корочки.
Уплетается за обе щеки со сметаной, джемом и даже с черной
или красной икрой!

Оладьи на кефире

В кефир вбить яйцо, добавить соду, сахар и соль по вкусу. Добавить муку, постоянно размешивая, до консистенции густой сметаны. Жарить на постном масле.

2 стакана муки, ½ л кефира, 1 яйцо, 3 с. л. сахара, ½ ч. л. разрыхлителя

вот супер-рецепт собственного изобретения-с пол-литра кефира, 2 яйца, соль и сода немножко, ложка сахара.... и маннная крупа. манку всыпаем в кефир, перемешиваем. получается тесто как густая сметана. даем постоять с часок. жарим оладьи. сделай хоть раз с манкой-из муки потом не захочется

Я делаю так:
1 стакан кефира + 1-2 ст. л сахара+ щепотка соли + 1-2 яйца + ваниль - взбить вилкой.
Смешать муку ( 1.5-2 ст. ) + 1/3 ч. л. соды + 1/3 ч. л лим. кислоты.
Кефир смешать с мукой, аккуратно перемешать ложкой, получится рыхлое пористое тесто. Пожарить оладушки на небольшом огне, после того, как перевернули, можете прикрыть крышкой.
Получаются пышные оладушки-булочки.

Кефир, немного соды, пара яиц, щепотка соли и сахара. Тесто должно получится как сметана. Всё, можно жарить. Они должны получиться пухленькие. Жарить не долго.

можно еще и кабачковые, все тоже самое только вместо тыквы кабачки)

Ингредиенты

* тыква - 200г
* кефир - 0.5 л
* мука - 200г
* яйцо - 1
* сахар - по вкусу
* сода - 0.5 ч. л.
* масло растительное - по мере надобности

Процесс приготовления

Тыкву очистить, измельчить ( блендером, или на тёрке ). Кефир слегка подогреть и постоянно помешивая ввести муку, пока тесто не станет достаточно густым. В отдельной посуде взбить яйцо с сахаром, добавить в тесто. Также добавить соду, перемешать и ввести тыкву. Жарить на сковородке на растительном масле. Подавать со сметаной, мёдом, или вареньем. Такие оладушки хорошо кушают дети, даже те, кто тыкву не жалует.