Решил капусту потушить с сосисками, чеснок добавлять? и сосиски сразу кидать?

Капуста по «шверински» .
Ночь за окном, пора уже спать ложиться, но если не поем не засну. Вот только из еды толком ничего и нет. В выходные гости приезжали, кто-то из них купил на закуску кольцо краковской. Половину съели, а половина так и лежит. Да вот еще капуста квашеная осталась, только я ей объелся. Как-то в городе Шверине угощали меня капустой, тушеной с колбасой. Вкусно было, хотя немцы не умеют готовить как мы, русские. Ладно, попробую повторить рецепт, придав ему русский колорит. Ставлю на плиту глубокую сковороду. На колбасе сначала делаю неглубокие продольные надрезы, а потом режу кружочками и кладу на сковородку. Масло не добавляю, в краковской и без того жира много. Репчатый лук у меня всегда есть, мелко рублю большую головку и отправляю к колбасе, пусть пассируется. Крепкие спелые помидоры нарезаю кубиком и высыпаю туда же. Немцы клали черри, но, да какая разница, это же не салат. Перемешав, убавляю огонь и накрываю крышкой. Пришла очередь капусты. Раскладываю ее на доске и рублю помельче, так будет вкусней. ( У немцев квашеной капусты не было. Они шинковали свежую, мяли ее с солью и оставляли на 15-20 минут. ) Выкладываю в сковородку, хорошенько перемешиваю. Теперь надо потушить. Можно долить воды, только это как то не по русски. Капустный рассол весь на щи ушел. Где то у меня был пакет с томатным соком, точно есть и не испортился. Прибавив огонь, заливаю им капусту, жду когда закипит, убавляю огонь и накрываю крышкой. Придется подождать минут пятнадцать. Что зря сидеть, сбегаю за пивком. Ну вот, готово! Из сковородки я есть не буду, положу в глубокую миску. Ах, какой запах, но чего- то не хватает. Конечно же, укропчика с петрушечкой. Капустка жирная, душистая, а пиво пенное, холодное. Аж кружка запотела. Покушал, теперь можно ложиться спать, только надо помолиться перед сном. Нет, посижу еще немного, подожду пока капуста по «шверински» в желудке уляжется. Чтоб не рыгать во время молитвы.

я чеснок не добавляю, но если хочется-то за пять минут до готовности и чеснок и сосиски

Разогрейте растительное масло, обжарьте лук до прозрачности, затем положите капусту, нашинкованную мелко, чуть обжарьте вместе с луком, влейте бульон (я обычно беру две части бульона (либо готовый бульон, либо растворимый (из кубика пойдёт) и одну часть сухого белого вина, иногда сект (игристое белое сухое вино, по-российски-"шампанское") , чтоб почти покрыл капусту и тушите на среднем огне, пока жидкость почти не выпарится. Затем добавьте томатную пасту, лавровый лист, поперчите, посолите, добавьте немного сахара и потушите ещё минут 5. В конце добавьте кусочек сливочного масла и выложите сосиски (лучше в натуральной оболочке) сверху, накройте крышкой и дайте постоять минут 15-20, один раз сосиск переверните. Готовим БЕЗ чеснока!

Сначала лук обжарить с морковкой, потом обжарить все с капустой. Потом посолить, добавить приправы, закрыть крышкой и тушить на медленном огне немного подливая водички. За 5 мин добавить сосиски колечками.
Без чеснока.

сосиськи за 5 мин до окончания, а чеснок выдавить, перемешать и выключить, пусть постоит минут 5 и все

Чеснок-дела вкуса. Когда остается до готовности капусты 15 минут, на капусту кладешь в один ряд сосиски, закрываешь крышкой. Кушать подано!

нет сосиски быстро разварятся ченок и сосиски кидайте когда капуст будет почти готова

Если чеснок любишь - то да!: ) К тому же от гриппа спасёт!
Сосиски в последнюю очередь - они быстро приготовятся под крышкой, когда уже капуста готова - сбавь огонь.

А я капусту тушу по-своему. Режу капусту, лук. Натираю на крупной терке морковку. Все это дело я делаю прямо на столе. Смешиваю в кучу, солю, перчу, прибавляю хорошую щепотку, а то и 2 сахара. Поливаю двумя чайными ложечками уксуса и сразу же поливаю маслом растительным. Перемешиваю и перетираю. Вообще-то так делают салат из свежей капусты, а я тушу. Выкладываю на сковороду, подливаю немного масла. Пропариваю. Потом кладу пару ложек томатной пасты. И жарю дальше. Когда почти готова капуста режу кружочками сосиски или любое мясо. Чеснок у меня не все едят. Капуста получается не очень мягкой. Ну это на любителя. Если нужно помягче, то при тушении прибавить немного воды, а потом томат, когда капуста будет мягкой. Приятного аппетита.

Ja ljublju s lukom,a sosiski v konce

если добавишь чеснок, это уже будет невкусно, сосиски с капустой сместе кидай))

добавляйте чеснок, добавляйте.

Головку чеснока можно не чистить, воткнуть в капусту за 20 мин до окончания, сосиски за 10мин. На любителя.