Будьте добры, скажите рецепты на скорую руку. Каждый день голову ломаю: что готовить?

ПЕЛЬМЕНИ С СЫРОМ
Подсолнечное масло хорошо разогреть, затем огонь уменьшить. Пельмени плоской стороной выложить на сковородку и обжарить до золотистой корочки, затем перевернуть и снова до золотистой корочки. Затем заливаешь сметаной и протушиваешь минут 10-15. Выключаешь, посыпаешь тертым сыром, ещё минут на 5 под крышку.
СУШКИ С ФАРШЕМ
Сушки, выкладываем на противень, в каждую накладываем фарш маленькой горочкой, сверху посыпаем тертым сыром, можно маленькие кусочки положить. Это все заливаем молоком так, чтобы сушки почти закрылись и все. Ставим в духовку буквально на 5 минут. Как только молоко впиталось блюдо готово.
КОЛДУНЫ «БРЕЖНЕВСКИЕ»
Мясной фарш смешать с мелко нарезанным луком и хорошо растолченной картошкой, сваренной в мундирах. Отдельно нажарить много лука кольцами и дать ему просохнуть без масла, чтобы стал сухой, как соломка.
Колдуны скатать в шарики, запечь в духовке и посыпать хрустящим луком.

Шницель из сыра
500 г сыра, яйцо, панировочные сухари и растительное масло.
Сыр нарезать ломтиками по 100 г. Каждый ломтик обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях. Обжарить в кипящем растительном масле до образования золотистой корочки и сразу же подавать на стол. Гарниром может быть свежий салат и отварной картофель.

Запеченная с мясом кукуруза
300 г мясного фарша, 200 г цветной капусты, 1 банка кукурузы, 3 помидора, 1 головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. тертого сыра, черный молотый перец, соль
Пропустить фарш через мясорубку, добавив к нему лук и чеснок, поперчить и посолить.
Отварить до готовности цветную капусту, разделить ее на соцветия.
Ошпарить помидоры, снять кожицу, нарезать ломтиками.
Форму смазать маслом, выложить сначала цветную капусту, затем кукурузу, далее фарш, сверху – помидоры.
Сбрызнуть все растопленным маслом, посыпать сыром, запекать при температуре 200 градусов в духовке в течение 20 минут.

"Колдуны" с начинкой
Берём сырой картофель, трём на мелкой тёрке, отжимаем сок. Солим, опять отжимаем сок, добавляем сырое яйцо, немного муки. Лепим лепёшечки. На каждую лепёшку кладем фарш мясной или грибной. Закрываем другой картофельной лепёшкой. Жарить на подсолнечном масле с обеих сторон до готовности. Подаём со сметаной. Просто и вкусно.

Гречка с грибами.
В кастрюле варим гречку, как вы варите ее всегда, а на сковороде обжариваем много лука, потом добавляем грибы (это уже на ваш вкус) и все хорошенько протушиваем. После уже в готовую кашу добавляем грибы, размешиваем, и последний штрих в кашку кладем отваренное и натертое на крупной терке яйцо. Даем кашке минут 20 настояться.. . и вуаля. . Приятного аппетита!

Пожарить яйца с саломмммммм

а из каких продуктов?
Легко делать ленивые голубцы, например - в одной сковородке потушить капусту и фарш, в конце влить сливок или сметаны.
Можно филе рыбы потушить с натертой морковью и мелко порезанным луком (в конце тушения можно добавить томатной пасты или кетчупа)
Грибочки мелко порезать (можно и замороженные и из банки взять) , обжарить, в конце добавить сливки и соевого соуса - получится отличный грибной соус для спагетти.
Очень просто готовить всякие сборные блюда с консервированной фасолью: например, обжарить немного мелко нарезанного куриного филе, туда добавить разных овощей по вкусу (например сельдерей, лук, морковь) и все это залить консервированной фасолью, лучше "пикантной". Получится очень сытно и просто. Можно экспериментировать также с грибами.

я делаю такое блюдо: в сковороду в разогретое масло (раст. ) насыпаю сухие макароны и обжариваю до золотистого цвета, потом посыпаю приправой (люблю крошку чеснок, перчик и зелень) и заливаю водой, что бы немного скрыло макароны, быстро перемешиваю, убавляю огонь закрываю крышкой и прим. через 20мин. готово (хотя все зависит от вида макарон)

а я покупаю охлажденные бифштексы ярославского бройлера-вкусно и быстро! а на гарнир импровизирую.

берете противень, режете на него картошку, сверху что душа пожелает фарш, колбасу, рыбу на ваш вкус что больше любите, затем лук туда же, можно высыпать пакет мороженых овощей, залить все это дело смесью майонеза тертого сыра и чеснока и в духовку,
Играя ассортиментом продуктов можете фантастически разнообразить каждодневное меню ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

РЫБНАЯ СОЛЯНКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

500-700 г свежей рыбы, 2-3 картофелины, 1 морковь, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки сливочного масла, 2-3-ст. ложки сметаны, укроп или зелень петрушки, перец чёрный горошком, соль, лавровый лист.
На дно глубокой сковороды положить нарезанный кружочками картофель, поверх картофеля – вычищенную, вымытую, нарезанную кусками рыбу, нарезанные кружочками морковь, лук, добавить соль, масло, перец, лавровый лист, всё залить холодной водой, поставить на плиту и варить до готовности. Готовую солянку заправить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью и сразу же подавать к столу.

РИМСКАЯ ОТБИВНАЯ В СЫРНОЙ КОРОЧКЕ

Свиная шейка – 300 г; панировочные сухари – 7-8 ст. ложек; тёртый сыр – 7-8-ст. ложек, яйцо – 2 шт. , соль, растительное масло – по вкусу.
Свиную шейку нарезать ломтиками около 1 см. каждый ломтик отбить. Для панировки сыр натереть на мелкой тёрке. В другую плоскую тарелку насыпать панировочные сухари. В глубокой тарелке взбить яйцо с солью.
Каждый ломтик обвалять в муке, затем опустить во взбитое яйцо.
Перенести мясо на тарелку с тёртым сыром. Ломтик мяса хорошенько прижать, чтобы на нём осталось больше сырной крошки. И, наконец, обвалять в сухарях. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нём отбивные до золотистой корочки. Во время жарки ломтик несколько раз переверните, чтобы панировка не успела подгореть, а мясо успело приготовиться. К мясу подойдут свежие овощи и рис.

Полезный и простой рецепт от моего дедушки. Он военный врач хирург и по ЛФК, всю жизнь учится. За здоровое питание, витамины)) )
Помидоры, перец, курочка, картофель.
1)Кусочки помидор, перец соломкой в казан обжариваться немного. В это время отдельно кусочки курочки обжариваются недолго на большом огне на маслице.
2)Потом курочку к помидорам и перчикам. И картошечку тоже рубим кусочками туда же) )
3)Заливаем водой. Накрываем крышкой. До кипения доводим, переводим на маленький огонь. Крышку желательно не поднимать.
Все получается в собственном соку и без всякого там майонеза и пережаренной пищи.

Горбуша в омлете
рыбу порезать порционными кусками, посолить и поперчить сбрызнуть соком лимона. Выложить на глубокий противень или сковороду. обжарить грибы с луком, выложить на рыбу
взбить яйца с майонезом и сметаной, добавив немного соды, посолить и поперчить, залить смесью рыбу . Запечь до готовности, украсить зеленью.

рзбиваем 3 яйца на сковороду жарим на медленном огне до готовности

Совсем на скорую руку! "Тяп-ляп". В глубокой сковороде на растительном масле обжарить лук, добавить фарш, еще немного обжарить, затем насыпаем сухие макароны, перемешиваем и заливаем водой. Все это варится до готовности, периодически помешивая. Главное угадать количество воды.