Рецепт на скорую руку

Сделайте оладьи.
1 яйцо,
2 ст. л. сахара,
1 ст. кефира (лучше густого) ,
1 ст. муки,
1/4 ч. л. соды.
Яйцо взбить миксером с сахаром, продолжая взбивать, добавить кефир и муку, перемешанную с содой. Быстро замесить густое тесто и немедленно начать жарить оладьи на разогретой сковороде на растительном масле.
только кефир замените на сметану

ПИРОГ С ВИШНЕЙ "КИЕВСКИЙ"
мука - 2 стакана
сметана для теста - 1 стакан и для заливки - 150 гр.
сахар для теста - 1 стакан и для посыпки - 70 грамм
сода - 1 ч. л.
вишня - 600 гр.
масло сливочное - 1 ст. л.
Сметану трёте с половиной нормы сахара, добавляете соду, постепенно кладете муку. Замешиваете тесто, раскатываете его по размеру формы. Форму намазываете маслом, посыпаете мукой и выкладываете в нее подготовленный корж. Края коржа поднимите и заворачиваете.
Выкладываете на тесто очищенную от косточек вишню, посыпаете оставшимся сахаром, сверху делаете сетку из тонких жгутиков теста и запекаете в нагретой духовке.
Когда пирог наполовину испечется, заливаете его сметаной, посыпаете сахаром и запекаете до готовности.

ТЕРТЫЙ ПИРОГ "КУДРЯВЫЙ"
200г масла или маргарина, 3 стакана муки, 2 желтка, 1,5 стакана сахара, 2ст. ложки сметаны, 0,5 ч. ложечки соды (погасить ).
Замесить крутое тесто ( если надо, добавить муки ), разделить на две части - одну побольше, другую поменьше. Большую часть раскатать и положить на смазанный противень, сверху положить начинку ( повидло, тушеные яблоки с корицей... ) и сверху потереть на терке меньшую часть теста. Испечь пирог, порезать горячим и посыпать сахарной пудрой.
Выпекать при 180 градусах, пока не зарумянится сверху.

Приготовьте манник. Быстро и вкусно!! !
3 яйца + 1 ст. сахара и щепотка соли, перемешать + 1 стакан перекисшей сметаны + 1 ч. л. соды, снова перемешать + 100г растопленного сливочного масла (можно маргарина) , перемешать + 1 ст. манки, перемешать+ 1/2 ст. муки, перемешать + 1/2 ст. рубленных грецких орехов и 1 пакетик ванильного сахара. Ещё раз всё хорошенько перемешать и дать постоять минут 20.
Форму смазать подс. маслом, вылить тесто и поставить в холодную духовку. Печь на среднем жару минут 15-20 на нижнем ярусе, а потом переставить наверх и печь ещё минут 15. Можно на дно духовки поставить сковородку с водой.. . Готовность проверить зубочисткой. Манник должен быть красивого золотистого цвета с ореховой корочкой.. . Вкуснятина! Приятненького аппетита!!!

Нужно 0,5 л сметаны (кефира, простокваши или кислого молока) , 2 яйца, 2 столовые ложки подсолнечного масла, немного — пол чайной ложки — питьевой соды, столовую ложку сахара, соли на кончике ножа, муки, сколько возьмет тесто (чтобы не липло к рукам) . Все тщательно перемешайте, замесите тесто, обваляйте его слегка в муке. Начинкой может быть картофельное пюре с луком, тушеная капуста, вареный мясной фарш, рис с луком и яйцами, творог, в общем - все, что подскажет фантазия.. .
Жарят пирожки на сковороде, на сильно раскаленном подсолнечном масле, во фритюре.
Готовое тесто можно положить в целлофановый пакет и хранить в холодильнике до трех дней. Попробуйте быстро и вкусно...