ДВ регион! у нас уже полдник! Кто чем поделится? ) или кто-то больше предпочитает ланч?))

Я яблоко замолотила! хорошо!

У нас обед уже !!!

Суп с рыбными фрикадельками

1,5 л воды
3 клубня картофеля
1 морковь
1 корень петрушки
2 ст. ложки риса
1 лавровый лист
зелень петрушки
черный перец горошком
соль

Для фрикаделек:
500 г филе рыбы без кожи
1-2 ломтика белою хлеба
0,5-1 ст. ложка сливочного масла
1 луковица
4 ст. ложки молока
белый молотый перец
соль

Приготовить фрикадельки. Хлеб размочить в молоке. Лук нарезать и обжарить в половине масла до золотистого цвета. Рыбу, отжатый хлеб и лук дважды пропустить через мясорубку, посолить и поперчить по вкусу, заправить оставшимся маслом, перемешать и сформовать фрикадельки. Картофель, морковь и корень петрушки очистить, нарезать кубиками. Воду довести до кипения, опустить в нее овощи и промытый рис. Варить в течение 15-20 мин, затем посолить по вкусу, опустить фрикадельки, лавровый лист и перец и варить до готовности. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать измельченной зеленью.

Морковь с кальмаром по корейски

Кальмар
морковь
растительное масло
репчатый лук
соевый соус
соль
красный жгучий перец
кунжутное семя
адзи-но-мото

Филе кальмара очистить от наружной пленки и промыть. Затем тушки на 2 минуты (не больше! ) опустить в кипящую воду. Вновь филе промыть холодной водой и нарезать крупной соломкой. Одновременно готовится морковь (нарезать соломкой, слегка посолить, через некоторое время отжать от выделившегося сока) . Обжариваем лук, нарезанный кольцами. Все продукты охладить, обжаренный — лук тоже, потом — смешать, добавить соевый соус. При этом важно не переборщить с использованием соуса, при большом его количестве салат теряет вид и вкус. Теперь добавить соль (если необходимо) , перец, кунжутное семя и адзи-но-мото. Еще раз перемешать все компоненты и.. . тоже убрать в холодильник до завтра.

Жаркое из свинины с грибами

500 г свинины
50 г корейки
200 г свежих грибов
1/2 стакана сметаны
5 картофелин
1 морковь
2 помидора
1 головка лука репчатого
1 ст. ложка жира
соль
тмин
перец
зелень укропа или петрушки

Свинину разрезать на порции, посыпать солью и перцем, подрумянить в жире вместе с нашинкованным луком. На дно каждого горшочка положить по ломтику корейки, добавить нашинкованные морковь, картофель, помидоры и грибы вперемешку с поджаренными кусками мяса. Сверху посыпать тмином, полить жиром, сбрызнуть водой, посыпать рубленой зеленью и тушить на малом огне до готовности.