Что готовить!?!? На ужин, вкусно и быстро. А то ничего на ум не идет

Моя тёща очень любит, когда яготовлю макароны по-флотски!! ! Быстро и с любовью!

Рис с овощами
2 полных стакана риса, 100 г растительного масла, 3 луковицы, 1 морковь, соль, перец, 3 сладких перца, 0,5 л воды, 5 ложек зеленого горошка.
В сковороде разогреть масло, поджарить в нем лук, морковь, сладкий перец. Затем добавить слегка отваренный рис, соль, перец, немного воды и тушить еще 15 минут. Довести до готовности, рис должен вобрать всю жидкость. Затем добавить зеленый горошек, зелень петрушки и укропа. Рис с овощами готов.

«Картошка-гармошка»
Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (я брала сушеный) , нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, сушеный чеснок.
Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упирается в зубочистки) . В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края. Запекать картофель в духовке около 1часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать свежей зеленью.

Капустный «Наполеон»
Это овощной тортик из разряда Проще простого. Вилок капусты разобрать на листья, как для голубцов. Листья отварить. Отвариваем недолго – нам их еще жарить. Минут 5 – не больше, иначе станут как тряпка. Срезать утолщения, расправить, обмакнуть в тесто для кляра (здесь можно только яйцо взбить, без муки) . Кляр можно любой приготовить – яйцо с майонезом, яйцо с кефиром, с зеленью, с кетчупом – что любите. Обжарить листья с кляром в растительном масле до подрумянивания. Выложить листья на блюдо слоями, перемежая тёртым сыром с чесноком и майонезом, любым паштетом, сметаной с орехами, жареным луком с морковкой, кто что любит.. . Очень вкусный торт! Только дайте ему настояться, пропитаться.

Капустная запеканка «Прошу к столу»
Свежую капусту рубят и припускают в небольшом количестве воды в закрытой посуде. Слегка тушат. Без масла. Натертый сыр, манную крупу, растительное масло и яйца перемешивают с капустой, помещают в смазанный маслом сотейник, добавляют столовую ложку сметаны, посыпают толчеными сухарями и запекают.
При подаче поливают сметаной. Манки нужно совсем немного – для связи. Яиц беру 2 штуки на 1 кг капусты. Запеканка получается нежная.

У нас сегодня такое меню: на первое - борщ, на второе - картофельное пюре, свинина жареная в сырной панировке, тушеные кабачки.

омлет сваргань

вчера попробовала грибы... это наверно были чуть ли не самые приятные ощущения в моей жизни.. . я была щаслива от того что ВСЕ ПОНЯЛА.. что все что нам рассказывают про грибы все ощущения которые они вызывают ...их нет... сперва показалось что мне врут.. . но в тоже время они есть все тоже самое но не так... все совесем подругому не так как ты себе это представляешь... и ты начинаешь замечать вещи которые раньше не видела. . которые раньше не ощущала... какбудто бы заново рождаешься.. . и все подругому уже навсегда.. . ты в другом мире... под грибыми уже на отходняке пыталась объяснить это людям но они не понимали меня говорили что я говорю бред хотя все совсем не так а те кто уже пробовали сказали что это именно ТО! больше всего меня удивляет что ЭТО и еще несколько других маленьких вещей о которых ты в "прошлой жизни" никогда бы не задумался понимает каждый человек...

Мне понравилось готовить сёмгу так: нагревается сковорода, в неё кладётся лист бумаги для выпечки (масла нет!), на бумагу выложить сёмгу (не солить, не перчить, ничем не поливать), она жарится с одной стороны, затем не рыбу положить другой кусок бумаги и обжарить. Солить, перчить и пр уже готовую рыбу! Вкусно, быстро, полезно. Рыба жирная, жарится на собственном жире

солянка рыбная, творожная запеканка.

картошка с курицей в духовке-очень быстро и без лопот

Пиццу (замороженную) =)

Можно разное и быстро, смотря, что сохранилось в холодильнике со вчерашнего дня.