помогите, кулинары! в субботу придут гости. хочется как то удивить, но не особо потратиться.

Я всегда далаю свой салатик, всем гостям очень нравиться! А главное, как легко готовиться!
Огурцы+помидоры+редиска+лук+сметана+укроп (по желанию+соль по вкусу. Всё смешать. Очень вкусно!!!!

Блинный пирог с шампиньонами
- блины (тонкие) - 10-12 шт.
- шампиньоны - 1 кг
- сыр - 300г
- репчатый лук - 300-400г
- яйцо - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- растительное масло - 1/2 стакана
- соль, перец - по вкусу
- майонез - 200 мл.
Приготовить грибной фарш: шампиньоны нарезать и обжарить с луком в растительном масле. Снять с огня, добавить сырые яйца, тертый чеснок, соль, перец и хорошо перемешать. Блины смазать майонезом и переложить слоями грибного фарша и тертого сыра в виде слоеного пирога (блин, грибной фарш, тертый сыр, блин) . Верх пирога обмазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Поставить в горячую духовку на 15 минут или в микроволновую печь на 5-7 минут.
Перед подачей украсить целыми отварными, маринованными или жареными шампиньонами небольшого размера и зеленью.

Поросёнок" из картофельного Пюре с мясом
На большой лист, я брала:
2 кг. мяса, лук 4 шт. , 2 ст. ложки масла подсолнечного, 3 кг картофеля, немного молока и масла сливочного для пюре, маслина, морковка, 1 яйцо, соль, перец
Картофель очистить и поставить варить, мясо нарезать тонкими полосками и раскалить масло на двух сковородах, обжарить мясо, когда будет почти готово, добавить лук, нарезанный полукольцами. Сделать пюре, добавив молоко и масло в картошку, постелить пергаментную бумагу на лист, один слой картофельного пюре по размеру поросенка, затем выложить мясо на пюре, сверху картошку, придать форму поросёнка, уши из картошки, глаза из маслин, пятачок из морковки. Смазать взбитым яйцом, поставить в духовой шкаф 180° на 30 мин. Украсить овощами

ПИРОГ С ЛОСОСЕМ. ТЕСТО: 3 яйца, 1/2 ч. л. соды, погашенной уксусом (или пакетик разрыхлителя теста) , 1/2 ч. л. сахарного песка, 200-250 г сметаны, 200-250 г майонеза, 4-7 ст. ложки с горкой муки. Тесто должно чуть постоять (пока вы делаете начинку) .
НАЧИНКА: 1-2 банки лосося (или др. консервов, например, сайры)) , 3 варёных яйца, 2 луковицы мелко нарезанных и обжаренных, хорошо добавить укроп.
Наливаете в форму половником 1/2 теста, кладёте начинку и заливаете оставшимся тестом.
Выпекать 40 мин. при 180-200.

Салат: черешковый сельдерей (2 черешка) режем, консервированные ананасы режем (одна маленькая баночка ), большое яблоко трем на терке, кусок корневого сельдерея трем на терке (грамм 100-150),соль, майонез. Я вас уверяю-пройдет на ура и будет вашим любимым салатом!

Куриное филе в сырном кляре - нарезать грудки поперёк, солить, перчить, оставить на 20 минут. Натереть сыр ( желательно, "Король Артур", он поострее) мелкой тёркой, добавить сырые яйца и взбить. Обвалять каждый кусочек мякоти в муке, затем в яично-сырной массе и жарить на подс. масле. Вкусно, необычно, быстро, смотрится хорошо.

Чебуреки жарю. ОЧ выгодно -в фарш кладу много зелени. даже чебрец-Вкусно!

Печень в сетке. Сейчас это называется по-царски. На самом деле проще-простого. Возьмите печень (желателбно баранью) нарежте порционными кусочками 2х3 см. , посолить, поперчить красным перцем. Из жировой сетки вырезать квадратики и завернуть в них печень. Нанизать на шампур и жарить как шашлык - это в идеале, а для дома можно и на сковороде. Готовится очень быстро.

Картошка с мясом/курочкой и овощами в горшочках. Очень по деньгам выгодно, да и сидится под горшочки душевно...

Ежика можно сделать. В круглый черный хлеб рядами втыкаем шпажки (или зубочистки) на которых
квадратик сыра, кусочек белого хлеба, виноградинка
кусочек колбаски скрученный в трубочку, кусочек черного хлеба, маслинка
и далее придумайте сочетания из того, что есть
У такого хлеба будет очень необычный вид и есть удобно - выдернул и в рот! -))))

приготовте хороший плов вкусно и не дорого!

Сделайте "дамляму",очень вкусно.

А какая сумма?