Почему мои блинчики на кефире такие кислые? Как исправить?

Муки надо больше и соды чуть добавить

если они ТАКИЕ КИСЛЫЕ значит кефир был прокисшим. блины должны быть чуть кисловаты и без всякой соды! но не кислые!

Кефир был кислый. Надо было его погасить содой. Теперь только добавить молока и муки.

Добавлять в кефир нужно соду, гашённую кипятком ( 1 ч. л. на 1 стакан кипятка)

практически никак.. .
БЛИНЫ 1 л молока, 2 яйца, соль чуток, сахар4-5 ст ложек, ч л соды, 2ст л, мука (тесто должно быть жидковатым).. растительное масло 100 гр
1. в молоке взбейте всё кроме муки а раст масла... взбить миксером
2, взбейте с мукой.... муку добавляете так, чтобы оно было жидковатое ...
3. в замес добавьте раст масло, предварительно раскалив его на сковороде и сразу опять взбить
4, далее поворёжкой (неполной) наливаете на сковороду (предварительно разогретую с тем маслом) .наливаете возле ручки и медленно одним круговым движением сковороды распределяете тесто до нужного круга ...много раз не вращать сковородкой... .
5,блинчики смазывать сливочным маслом, можно замёрзшим, можно предварительно растопившим наливать по чайной ложке на каждый блин

хотя исправить можно... если разбавите молоком и перемесите тесто.. .

Добавить соду и сахар

дрожжи-сахар, получатся оладьи и сладкие

Смешать кефир с ложечкой соды, а потом уже замешивать тесто.

Положите сахара побольше или используйте варенье (джемы) для подливки.

блины - на молоке

оладьи - на кефире

чуть питьевой соды добавить и сахар.

А на кефире только толстые блины получаются, я бы не назвала их блинчиками

печь блинчики на молоке:)) ) кефир сам по себе кислый:)

готовьте на молоке тогда

воды налить

я тоже думаю что лучше готовить на молоке 1л молока на 1кг муки)))

Вообще если тесто не на дрожжах то нужно гасить соду уксусом, стараться брать для блинов только ряженку. Лучшие блины получаются дрожжевые и на молоке.