Как приготовить горячий шоколад?

У меня простой рецепт ...

На 2 стакана молока ( 250 гр ) берём 100 гр. горького шоколада ...
сахар добавляете по вкусу и щепотку ванили... .
молоко ставите на огонь и разламываете в него шоколад, насыпаете сахар и ваниль ...и кипятите ...

сверху выкладываете взбитые сливки ( 2 стол. ложки ) и посыпаете тёртым шоколадом ...



при желании, молоко можно заменить сливками и всё....
остальной также ...

Есть специальный, горький шоколад в порошке для напитков, но можно и в горячее молоко (я так делаю) или воду опустить кусочек горького (!) шоколада. Настоящий, чистый, но очень горький шоколад я пробовала в детстве, угощал соседский мальчишка, его папе-летчику выдавали перед полетами.

Вам понадобится: 3 желтка, 3 стакана жирных сливок, 3 чайные ложки сахара, плитка шоколада.
Желтки растираем добела с сахаром, добавляем к ним тертый шоколад. Разводим теплыми сливками, ставим на плиту, взбиваем горячий шоколад венчиком, пока не загустеет, но не даем кипеть; как только пена поднимется, тотчас разливаем в чашки и подаем к столу.
Но помните, любой рецепт горячего шоколада весьа калорийный!
Горячий шоколад можно приготовить и другим способом: пропорция всего та же самая, но в холодный сливки всыпаем сахар и тертый шоколад, затем ставим на плиту, постоянно мешая, пока это все не закипит.
Отдельно 1/4 стакана холодных сливок взбить с 3 желтками, а когда горячий шоколад закипит, влить туда эти желтки со сливками, взбивая венчиком. Затем продолжать взбивать еще 5 минут, пока горячий шоколад на вспенится. Затем горячий шоколад можно разливать по чашкам и подавать к столу.
Этот рецепт горячего шоколада немного сложнее, но и шоколад выходит более нежный и вкусный!

Состав

(на 2 порции)
молоко - 400 мл,
горький или темный шоколад - 40 г,
сахар - 2 чайных ложки,
ванилин - на кончике ножа,
взбитые сливки - 2 столовые ложки
Приготовление

Кастрюлю сполоснуть холодной водой, налить в нее молоко и поставить на огонь.
В молоко добавить сахар и ванилин.
Помешивая, молоко довести до кипения и выключить огонь.
Шоколад поломать небольшими кусочками и, помешивая, растопить в горячем молоке.

Добавить взбитые сливки, перемешать и разлить по бокалам.

* сливки можно добавлять в каждый бокал отдельно, выкладывая, в виде красивой шапки

Горячий шоколад.
Ингредиенты:

* 1 литр молока
* 200 г шоколада (горького или молочного)
* 2-3 ст. л. (без верха) крахмала (картофельного)

Рецепт приготовления

Что может быть лучше чашечки горячего шоколада, когда дождь за окном?
Укутывайтесь в теплый плед, включайте любимый фильм и наслаждайтесь.
Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций.

1. Крахмал развести в 1 стакане молока.

2. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад.
Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится.

3. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть.
Убрать с огня.
Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Проще конечно задать вопрос здесь и вам скажут рецепты, но не лучше ли было бы полазить по гуглу? :)