Ваше коронное блюдо? или просто любимое!:)

круглая картошечка с укропчиком, с маринованым грибочками да с рыбкой соленой, да с огурчиками и помидорками. наша семья очень любит

свиная отбивная

МЯСО НА ГРИБНОЙ ПОДУШКЕ
500~600г мякоти свинины или говядины,
1~2 луковицы,
350~400г слоеного теста,
300~500г свежих грибов,
1,5 ч ложки соли,
0,5 ч ложки перца,
1 сырое яйцо
Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Грибы мелко нарезать или провернуть через мясорубку с крупной решеткой. Грибы выложить к луку и обжаривать до полного испарения жидкости. Всыпать 0,5 ч ложки соли, перемешать и снять с огня. Мясо обсушить бумажными салфетками. В сковороде раскалить масло и обжарить мясо со всех сторон до образования румяной корочки.
При обжаривании мяса очень сильно во все стороны летят масляные брызги. Поэтому я обычно поступаю так (чтобы потом не оттирать масло со стен и потолка) : в раскаленное масло забрасываю мясо и сразу же закрываю крышкой. Примерно минуту держу на сильном огне. Потом снимаю сковороду с огня и жду, пока в сковороде стихнут звуки. После чего открываю крышку, переворачиваю мясо, закрываю крышку и опять ставлю сковороду на сильный огонь. Мясо почти сразу же начинает опять стрелять. Опять жду минуту, снимаю сковороду с огня и вынимаю мясо. Оставлять мясо в сковороде не желательно - оно напитывается горелым маслом и приобретает неприятный запах.
Обжаренное мясо со всех сторон посолить, поперчить и оставить остывать. Тесто раскатать в пласт толщиной ~4мм и обрезать по форме прямоугольника. На середину теста выложить около половины грибной массы. На грибы положить мясо и сверху закрыть оставшимися грибами. Края теста поднять и захлестнуть друг на друга. Места соединения смазать разболтанным сырым яйцом. Боковые стороны также поднять наверх и приклеить яйцом. Уложить на противень швом вниз.
Из остатков теста нарезать полоски. Тесто сверху обмазать яйцом, приклеить полоски и их тоже смазать. Противень с мясом поставить в разогретую до t=220° С духовку и запекать до зарумянивания теста (~20 мин) . Тесто сверху закрыть листом фольги, температуру убавить до 180° С и допекать до готовности (~35 мин) . Если блюдо готовится из филе говядины, то его можно при желании оставить "с кровью", т. е. запекать всего 30~40 минут. Готовое мясо переложить на блюдо и сверху прикрыть полотенцем. Через 10~15 минут мясо можно подавать

баранья нога в печи целиком, эклеры, рис, но лучше всего - фаршированаярыба - гефильте фиш по старинному рецепту рижских евреек! ну и много другого из еврейской, русской, итальянской и китайской кухонь

Грибной жульен
Мидии запечённые
Блины
шашлык
селёдка под шубой
борщ
долма
и вообще их очень много

Утка, фаршированная рисом с изюмом.

Окрошка, жаренная картошка, курочка запеченная с рисом

Манты, долма, цеппелины

блины, борщ, котлеты

Картошка.. жаренная....

моё блюдо коронное называется "бялиш", это большой пирог с картошкой и мясом ( из татарской кухни ). Муж всегда хвалит меня за него и не только ))))))

и коронное и любимое- домашняя лапша с перепелками и грибами! Такими пахучими из леса. Ням!

Хороший наваристый борщ, отбивная, котлетки

Мяско по- французки

шашлык

жареные пельмени))

роллы

плов и чак-чак. а еще пироги и блины

жареная курица с жареной картошкой- любимое.. и шашлык.. а самый любимый торт- наполеон

Гуакамоле - пюре из свежего авокадо с добавлением мелко порезаных-порубленых лука, помидор, мексиканского перчика для этого блюда Джалапено, кинзы и сока лайма.

Картошкс курицей, суп рассольник, грибная лапша

Скажу чесно, мое любимое блюдо - приготовленое дома)

мое любимое блюдо- печень в кляре. приготовить очень просто: режем печень на небольшие кусочки, слегка отбиваем ее, перчим и посыпаем кубиком бекона . затем макаем в яйцо, муку- так повторяем два раза и обжариваем на растительном масле, после снятия со сковороды обильно смазываем майонезом. дать немного постоять, чтобы пропиталась. очень вкусно особенно в холодном виде. приятного аппетита!