Здравствуйте! Муж стал вегеторианцем, какими рецептиками можете поделиться , заранее спасибо)))))

У меня два вегетарианца в доме, больше всего любят плов с грибами, фасоль, тушеную с морковью, луком, перцем и помидорами, картофель "Айдахо", пироги, рис по-мексикански, баклажаны, кабачки, тыкву во всех видах. И еще много чему научились. Пора уже свою книгу написать. Муж Ваш прав - поддержите его. Сейчас много продуктов, для того, чтобы вести такую жизнь.

супчики:
вермишелька, фасоль, горох, рассольнички, борщики и щи, окрошки

пюре с огурчиками или салатиком,
отварной картофель с грибочками
картофельные оладьи со сметаной,
драники, вареники с картошкой

морковные котлеты,
горохово-пшеничные, очень полезны,
вымачивать то и другое перед промалыванием в мясорубке, потом готовить фарш так же, как и для обычных
рисовые котлеты,
пшённая каша с тыквой

кабачковая и баклажанная икра, овощная и пр

вегетарианцы есть разные. Есть просто вегетарианцы, которые едят все, кроме мяса: рыбу, морепродукты, молочные продукты, яйца, растительные масла.. . А есть ПОЛНЫЕ в-цы, они не едят всего этого. Уточни у него, к какому типу он решил примкнуть, а потом спрашивай и мы дадим советы.. . А так вопрос неконкретен...

Борщ из свеклы и крапивы

Свеклу, морковь, репчатый лук шинкуют соломкой, добавляют растительное масло, свекольный уксус, вливают немного воды и тушат 5-6 мин. К овощам добавляют оставшуюся воду, рубленую крапиву, соль, молотый перец и доводят борщ до кипения.

500 г свеклы, 100 г моркови, 200 г крапивы, 100 г репчатого лука, 40 г растительного масла, 1,4л воды, 20гукропа, 40мл свекольного уксуса, молотый перец, соль по вкусу.

Зразы картофельные с грибами

Картофель вымыть, отварить в мундире, пропустить через мясорубку или тщательно растолочь, в пюре добавить соль, муку, все хорошо перемешать, разделить на шарики, раскатать их в виде кружочков, в центр которых положить грибную начинку, края защипить. Зразы обжарить с двух сторон в растительном масле.
Сушеные грибы тщательно промыть, замочить в холодной воде на 2 ч. , отварить в той же воде, откинуть на дуршлаг, промыть, порубить, обжарить, посолить, поперчить, соединить с нашинкованным обжаренным репчатым луком, перемешать. Начинку можно приготовить также из соленых или свежих грибов. Горячие зразы можно подавать к кислым щам или с грибным соусом как самостоятельное блюдо.

Для теста: 10 картофелин, 3-4 ст. ложки муки, соль.
Для фарша: 70 г сушеных грибов, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, перец, соль по вкусу.
Для жарения: растительное масло.

Салат из редьки

Редьку натереть на крупной терке, заправить растительным маслом, соком лимона, посолить, поперчить, посыпать зеленью петрушки.

500 г редьки, 1-2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка сока лимона, соль, перец черный молотый, зелень петрушки.

легче убить... вы теперь только на его диету работать будете. вегетарианство - удовольствие дорогое

Да варите ВСЕ кроме мяса.
Вареники, блины, каши, борщ на овощном бульоне, пироги с грибами, капустой, плов с сухофруктами и орехами, картофельное пюре с жареными грибами или квашеной капустой, гороховый суп на овощном бульоне, фасолевый, жареную картошку, тушеную картошку, жареные баклажаны, макароны с томатным соусом, гречку с жареным луком.. .
Таких блюд много, и они всем известны. Их надо только вспомнить.

Может скоро выздоровеет и рецепты не понадобятся.

Овощное рагу, овощи тушеные в горшочке, запеченые в фольге грибы с картошкой, акрошка без мяса, вареники с ягодами, да много чего))

зайди сюда http://www.myasu.net/ а хотя мне кажется зря он так в мясе много белка а он важен тем более мужчинам занимающимся тяжелыми физическими делами

Можно на скорую руку сделать бутерброды в микроволновке. Хлеб ( белый) намазать тонким слоем масла на него порезать пластиками помидорчик или огурчик на него немного майонеза потом потереть сыт твердый и на 3 мин в микроволновку. Получается очень вкусно)))

Вот бы у меня стал им....

Салат: банку зел. горошка смешать с банкой кукурузы, добавить любые сухарики (лучше с сыром) запрвить майонезом.