запеканка из макарон поскажите

вар. макароны смешать с нарез. сосисками (колбасой, ветчиной), залить смесью из яиц, молока и соли, посыпать сыром, в духовку мин. на 30.

МАКАРОННЫЙ ПИРОГ-ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ

Блюдо получается сытное, сочное и очень вкусное. Пармезан в рецепте можно заменить более бюджетным сыром твердых сортов.
Ингредиенты:
300 г толстых макарон (например, ригатони)
500 г мясного фарша (у меня свинина, но можно использовать говядину, индейку или смешанный)
2 зубчика чеснока
800 г томатов в собственном соку
100 г пармезана
200 г моцареллы
соль и перец
Макароны отвариваем до состояния аль денте (слегка не доварить) , сливаем жидкость, промываем холодной водой, даем стечь. Перемешиваем с 1 ст. л. оливкового масла и отставляем в сторону.
В сковороде разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем мясо и жарим, помешивая, около 10 минут.

Добавляем мелко нарубленный чеснок, соль и перец по вкусу. Жарим, помешивая, 1 минуту.
Добавляем размятые томаты вместе с соком, доводим до кипения и готовим на среднем огне, пока соус не загустеет, около 20 минут.

Тем временем смешиваем макароны с тертым пармезаном.

Смазываем сливочным маслом форму диаметром 23-26 см. Ставим макароны торцами вверх, достаточно плотно.

Кладем мясной соус поверх макарон и аккуратно распихиваем его в макарошки.

Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и печем 15 минут. Вынимаем, кладем сверху нарезанную ломтиками моцареллу.

Возвращаем в духовку и печем, пока сыр сверху не зарумянится, около 10-15 минут.
Готовой запеканке даем постоять 15 минут при комнатной температуре, затем нарезаем на дольки и подаем.

Приятного аппетита!

Отварные макароны+яйца перемешиваем. Для фарша отварное мясо+лучок обжареный. Слой макарон, фарша, опять слой макарон. Смазать сметаной и в духовку.

в студенчестве мы делали так: на сковороде раскаливаешь масло, всыпаешь туда сухие макароны из пачки и обжариваешь их, чтобы накалились, добавляешь лук и морковь (это на ваш вкус) , посыпаешь приправками разными, соль. Когда все это обжарилось, заливаешь водой (можно прям крутым кипятком из чайника) , накрываешь крышкой и ждешь пока макароны приготовятся. Когда был фарш, сначала обжаривали фарш, а потом макароны сыпали. Можно еще яйцом залить в конце приготовления. Мы экспериментировали. Удачи и приятного аппетита!