От булочки отрезаем макушку - совсем чуток. Далее просим сынишку или дочурку, а может и милую жёнушку тонкими пальчиками удалить весь мякиш из булочки, не повредив корочку. Полную ложку сметаны выкладываем во внутрь и размазываем по стенкам булочки изнутри. Нарезаем кусочками сыр, ветчину, колбаску, копченую курицу или все то, что найдём в холодильнике и выкладываем в серединку булочки. Можно добавить перец, или кусочек баклажана, или ещё чего либо из заготовок на зиму. Я ещё всегда добавляю какой - либо мягкий сыр. Сверху выливаем разбитое яйцо. 
Самый лучший способ: сначала на сковороде, на малом огне- минут 10, а потом в не сильно разогретую духовку на пару минут, пока яйцо не прихватится или в микроволновку минуты на три
ИЛИ В ПЕРЧИКЕ БОЛГАРСКОМ
СЕЙЧАС ЛЕТО, ХОРОШО И С ПОМИДОРАМИ
С СОСИСКАМИ НА ЗАВТРАК ДЛЯ ЛЮБИМОЙ
А ТАКАЯ И ДЕТКАМ ПОНРАВИТСЯ
Самый простой рецепт для тех, кто торопится на работу. Ставим на огонь толстую чугунную сковороду. Наливаем немного растительного масла. Пока сковорода греется, берем из холодильника маленький кусочек сливочного масла и 2-3 яйца. Масло кладем на сковороду. Сливочное масло в смеси с растительным придает очень приятный вкус яичнице.
Разбиваем яйца так, чтобы не повредить оболочку желтка и размещаемих на сковороде так, чтобы им не было тесно. Солим по вкусу. Посыпаем сушеной зеленью. Крышкой не закрывать Пока умываемся, яичница готова.
