Дорогие хозяюшки, подскажите пожалуйста какой нибудь рецепт вкусненького тортика.

шарлотка

Торт «Зебра»
яйцо - 4 шт.
сахар для теста и глазури - 500 г и 250 г
сметана - 250 г
маргарин - 200 г
мука пшеничная - 320 г
сода - 2/3 ч. ложки
какао-порошок - по вкусу
молоко - 150 г
ванилин - 7-8 капель
масло сливочное - 1 ч. ложка
Яйца растирают с сахаром добела, добавляют сметану, размягченный маргарин, хорошо взбивают и всыпают муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто и делят его на две части, в одну из которых добавляют какао-порошок до получения необходимого цвета.
В смазанную маслом форму поочередно выкладывают ложкой коричневое и белое тесто. Выпекают при 220 °С около 30 минут.
Для глазури молоко доводят до кипения, добавляют сахар, разведенный ванилин и проваривают так, чтобы капля сиропа, опущенная в стакан с холодной водой, оседала на дно в виде лепешки. В горячую массу добавляют масло и хорошо размешивают.
Готовый торт выкладывают из формы, охлаждают и глазируют поверхность и края торта, равномерно распределяя глазурь ножом. Часть глазури можно соединить с какао-порошком и использовать для нанесения орнамента.

Торт «Черепаха»
мука - 2 стакана
яйца - 5 шт.
сахар - 2 1/2 стакана
какао-порошок - 4 ст. л.
сметана - 2 стакана
масло сливочное - 100 г.
Взбить 5 яиц с 1,5 стаканами сахара (если плохо взбивается,
можно добавить щепотку соды) . Добавить 2 ст. л. какао и 2 стакана муки. Это тесто.
На противень выкладывается по пол чайной ложки в виде маленьких лепешек. Пекутся быстро. Готовые лепешки обмакиваются в крем и выкладываются, на поднос или тарелку горкой (если не лень, то можно выложить в форме черепахи: лапы, голову, хвостик, а из шоколадной конфеты с белой начинкой вырезать глазки) . Дать немного пропитаться.
Крем: 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 2 ст. л. какао и 100 г. размягченного сливочного масла (в принципе можно обойтись и без масла) - все это перемешать до однородной массы.

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ ИЗ СУХОГО КИСЕЛЯ "СВЕТОФОР"
ТЕСТО:
3 пачки сухого киселя разного цвета (соответственно красного, желтого и зеленого цвета)
9 ст. л. муки
9 яиц
1,5 ч. л. рыхлителя
КРЕМ:
250 гр. сл. масла
1 банка сгущенки
Готовим 1 корж. 1 пачку киселя измельчить любым удобным для вас образом. Взбить 3 яйца и постепенно добавлять сухой измельченный кисель.
Ввести 3 ст. л. муки, перемешивая движениями снизу вверх и 0,5 ч. л. рыхлителя. ПОдготовленное тесто вылить на проттивень или в форму и выпекать в заранее разогретой до 170-180 град. духовке, как обычный бисквит.
Таким же образом сделать другие два коржа. Коржи остудить и смазать кремом, состоящим из взбитого сл. масла и вареной сгущенки. Торту дать постоять 2-3 часа и пропитаться.
Всем приятного аппетита и чаепития.
P.S. Я готовила с кремом, состоящим из мягкого сл. масла, небольшого количества молока, сахарной пудры.
Дамские пальчики

1,5 стакана воды, 150 г сливочного масла (с маргарином лучше не делать, мне не понравилось... )
поставить на огонь и растворить. Сделать меньше огонь и постепенно
всыпать, помешивая, 1,5 стакана муки.
Остудить, вбить по одному 6 яиц. Разложть на противень, застеленный пергаментом
(или просто смазанный маслом) небольшими порциями. Например, чайной ложкой.
Я просто выдавливала из"файла", получились и большие и маленькие,
как настоящие "пальчики".
Выпекать в разогретой до 200градусов
духовке 5-10 минут.
Теперь крем.
Крем можно взять любой, например, 1стакан сметаны +1,5 стакана сахара.
Я решила немного повозиться и сделала заварной.
Молоко 1целый и 3 четверти второго стакана, 2 яйца, 1 стакан сахара,
2 стол. ложки муки (при желании, можете заменить крахмалом) ,
2 чайные ложки сливочного масла, ваниль.
Яйца смешать с мукой. Вскипятить молоко с сахаром, помешивая. Молоко влить в яйца,
постоянно помешивая, чтобы не"сварились". Поставить на маленький огонь
и довести до загустения (не кипятить!) . Снять с плиты, добавить сливочное масло, перемешать.
Охладить быстро, поставив кастрюльку в холодную воду и размешивая крем.
Теперь обмакиваете каждый "пальчик" в крем и раскладываете.
Украшаете как вам нравится и - в холодильник.
ТОРТ МУРАВЕЙНИК
Тесто:
200 г сливочного масла или маргарина
2 яйца
150 мл молока
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
500 г муки
Крем:
1 баночка вареного сгущенного молока (380 г)
200 г сливочного масла
Готовим тесто.
Смешать масло и яйца.
Добавить молоко, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Скатать его в шар и положить в холодильник (не в морозилку) на 1 час.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Охлажденное тесто порвать на маленькие кусочки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета (около 15-20 минут) . У меня получилось 4 противня (таких, как на фото) .
Для приготовления крема масло взбить миксером добела.
Добавить сгущенку, взбивать до получения однородной массы.
Выпеченное тесто перемешать с кремом.
Выложить горкой.
При желании, можно посыпать маком или натертым на мелкой терке шоколадом.
Дать торту пропитаться.

в предыдущем...