подскажите, что приготовить на ужин?

Мы с женой на скорую руку любим стручковую фасоль с яйцом. Сначала обжариваешь минут 7-8 фасоль на сковороде, пото разбиваешь туда 2-3 яйца. И тут самый главный трюк - начинай сразу помешивать яйца лопаточкой. Тогда они будут не одним куском, а покроют всю фасоль как кляром. Таким макаром обжаривается до необходимой степени готовности. Приятного аппетита.

Солянка мясная

Ингредиенты
700 г говядины
6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1кг
150 г моркови
150 г лука
200 г соленых или маринованных огурцов
5 ст. л. томатной пасты
3 ст. л. каперсов
черный перец
3-4 лавровых листа
растительное масло
лимон
зелень
маслины по вкусу
Рецепт приготовления

После застолий иногда остается много нарезок - колбас, мясных копченостей и т. д.
Чтобы они не пропадали, приготовьте солянку.
Или можно купить по 100 грамм различных деликатесов.
Сытный, с легкой кислинкой суп.
Не забудьте при подаче положить в каждую тарелку дольку лимона.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Говядину залить водой, варить 1.5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать) .
Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
Мясные деликатесы (я использовала сервелат, окорок, балык, карбонад, шейку, пастрому, охотничьи колбаски) нарезать соломкой или кубиками.
Деликатесы слегка обжарить на растительном масле.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить огурцы, жарить 2-3 минуты.
Добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут, на небольшом огне.
Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды.
В кипящий бульон добавить деликатесы.
Следом добавить говядину. Варить 5-7 минут.
Затем добавить каперсы.
Следом добавить обжаренные лук, морковь, огурцы.
Следом добавить 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин. Варить еще 5-7 минут.
После этого добавить лавровый лист, перец, зелень.
Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист.
Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или нарезанные маслины.
Приятного аппетита!

Плов, пюре, рыбку запеките, греческий салат

вот щас летом не очень то хочется чего-то тяжелого.. да! на мой взгляд рыба с овощами или любым салатиком - самое то! или какие-нибудь картофельные котлеты со сметанкой.... сырники, блинчики....

яишню или омлет а ещё лучше пожарить колбасу и залить яишней же

Картофель и крылышки + витаминный салатик)
Спагетти
Пиццу

салат

Я буду готовить плов. Плов готовлю около 40 минут : на сковородку выкладываю мясо жарю на сильном огне минуты3-4, потом убавляю не очень сильно и уже закладываю лук затем натёртую морковь ещё минуты 2-3 жарю и последнее ложу промытый рис туда же приправу соль, всё это перемешиваю и заливаю кипятком-довожу до кипения закрываю плотно крышкой убавляю газ почти на нет и через полчаса плов готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

На 4 порции:
500 г молодого картофеля
1 луковица
150 мл оливкового масла
3 ст л порезанной плосколистной петрушки
6 яиц

Инструкции: Секрет настоящего испанского омлета в медленном тушении картофеля в щедром количестве оливкового масла, чтобы он пропитался ароматом оливкового масла перед тем, как вы добавите яйца. В результате получается нежное, вкусное блюдо, которое подают горячим или холодным, но никогда из холодильника.

1. Очистить картофель или оставить кожуру, если хотите. Порезать на толстые куски. Мелко порезать луковицу.

2. Нагреть масло в сковороде, добавить картофель и лук, тушить на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 30 мин, помешивая, пока картофель не станет мягким. Откинуть картофель и лук в дуршлаге и сохранить слитое масло.

3. Отдельно взбить яйца, затем добавить в них картофель, петрушку и приправить солью и перцем. Нагреть отложенное масло в маленькой кастрюле. Переложить все в подготовленную сковороду и готовить на медленном огне, разравнивая омлет сверху лопаткой.

4. Когда яйца "схватятся", перевернуть омлет на тарелку, затем дать ему соскользнуть в сковороду и обжарить с другой стороны несколько минут. Перевернуть снова, поджарить с другой стороны, разравнивая лопаткой, чтобы омлет сохранил форму. Переложить на тарелку и охлаждать 10 мин перед тем, как подавать на стол.

Чищенный картофель порезанный /не очень мелко/ обжарить на масле до румянной корочки, посолить и добавить топленого молока примерно 0,5 литра и тушить под крышкой минут 40.Приятного аппетита!