Помогите с готовкой. Помогите сколько надо варить яйца, чтобы их можно было есть (вкрутую, всмятку я не знаю что это =( )

В общем ДВА варинта варки и от этого время будет разное: кладем яйца в кипящую оду или в ХОЛОДУЮ.. .

Яйца всмятку
Опускаем яйцо в кипяток. Воды должно быть столько, чтобы она снова закипела, как только в неё будут опущены яички. Если вы пре2рительно посолили воду, скорлупа не лопнет – об этом стоит помнить. Лучше всего опускать яйца в воду 1 лож. , потому что, когда мы бросаем их рукой, они часто надбиваются и белок вытекает, образуя фантастические с виду, но невкусные завитки. С того момента, как вода закипит вторично (заметьте точное время) , должно пройти 3 мин. Теперь яйца, если они должны быть действительно всмятку, готовы. Белок почти затвердел, а желток сохранил текучесть.

Яйца «в мешочек» .
Если вы подержите яйца в кипящей воде 4-5 мин. , то получите иную разновидность яиц всмятку. Белок будет совсем твердым, белым и блестящим, желток же приобретет консистенцию мягкого воска. Сваренное таким образом яичко надо поставить в рюмочку или, опустив его на пару секунд в хол1-ую воду, почистить и выложить на тарелочку.

Яйца вкрутую и всмятку по-другому.. .
Яйца положить охлажденные яйца в кастрюльку с холодной водой, и меееедленно нагревать до кипения!
Когда вода закипит, отсчитать 12 секунд и вынуть их. Получаются яйца всмятку.
Если вынуть их через 2 мин. после закипания воды, получаются яйца «в мешочек» .
Если варить 5 минут получаются вкрутую

Яйца выпускные– «в рубашке» . (яйцо-пашот для яиц Бенедикт)
До сих пор мы встретили очень немного любителей выпускных яиц, особенно среди тех, кто ведет холостяцкое хозяйство. Не будем отрицать – варить их на 1-й взгляд несколько сложнее, но зато сколько они дают новых возможностей утолить голод! А вот и рецепт:
нагреваем воду до кипения, потом солим её и вливаем в неё капельку обычного уксуса или всыпаем несколько кристалликов лимонной кислоты. Осторожно разбив яйцо (ножом) так, чтобы не повредить желток, потому что тогда все пойдет насмарку, – мы, держа яйцо над самой водой, выпускаем в неё содержимое скорлупки.
Белок сразу же свертывается, покрывая желток белой рубашкой (отсюда и название) .
Через 3 мин. нужно вынуть из воды ситечком или шумовкой и осторожно положить на тарелку приправить каким-нибудь подходящим соусом.

10 минут варить

Можно и не варить. Сырые даж вкусней!

вкрутую-желток и белок твердые, идеально для салатов и бутербродов, варятся 10 мин
всмятку-желток жидкий, белок слегка "схватился",идеально для завтрака (полностью усваиваются), варить 3 минуты
в мешочек-белок твердый, желток слегка "схватился",для тех, кто не любит всмятку, варить 4-5 мин.
пашот-яйцо без скорлупы опускается в воронку, закрученную ложкой в кастрюле с кипящей водой. Варится около минуты, подается как изысканное ресторанное блюдо :)

Минут 7 вкрутую в смятку поменьше 4