Как готовить пельмени?

Знаменитые пельмени! Быстрое блюдо - полуфабрикат, приготовленное в домашних условиях всегда выручит Вас, когда готовить что-то совсем нет времени.

Вам понадобится: 2 ст. муки, 4 яйца, фарш мясной –600 – 800 г, соль, специи, лук - по вкусу Приготовление пельменей состоит из трех важных этапов: приготовление теста, приготовление фарша (начинки) , и сборка всего этого вместе.

Начнем с теста. На стол высыпаем 2 стакана муки, делаем небольшую ямке у в центре, разбиваем туда 2 яйца и добавляем немного соли.

Замешиваем тесто. Первые 3 минуты вам будет казаться что ничего не выходит и все тесто только липнет к рукам – не отчаивайтесь уже через 5 минут от рук оно начнет отлипать и будет податливым. После этого тесто откладываем в сторонку и приступаем к приготовлению начинки.

Добавляем в фарш пару яиц соль и специи по вкусу, если есть время можно добавить жаренного лука мелко нарезанного.

Тщательно перемешиваем – начинка готова!

Дальше начинается творческая часть процесса – лепка пельменей.

Для начала отрезаем кусочек теста и раскатываем его скалкой. Далее например бокалом делаем круглые кусочки теста.

Важно: Для того чтоб тесто не прилипало к столу и скалке посыпайте и то и другое мукой. Для того чтобы основной кусок текста не сох, пока вы лепите пельмени накрывайте его чем нибудь.

Берем маленький кусочек начинки и заворачиваем его в тесто. Примерно так – сначала складываем пельмень пополам (по диаметру) и слепляем края. Потом ловким движением сводим вместе два уголка и пельмень готов!

Повторяем эту процедуру пока не кончится тесто или начинка.

Готовые пельмени складываем на посыпанную мукой тарелку чтобы не прилипали, а потом в морозилку. Когда замерзнут можно сложить как обычно в пакет.

Непременно советую сварить себе хотя бы десяток свежеслепленных пельменей - с замороженными не сравнить!

Надеюсь хотите изготовить свое произведение, а не облагородить магазинное? Если второе-говорить не о чем-это уже не лечится.

Солишь закипевшую воду, кидаешь пельмешки. И следи, что-бы 3 раза закипели. Затем выключаешь и снимаешь крышку. Ну и пусть ещё 5 минут потомятся. Потом под водочку их.... Всё, сам побежал варить: -)

быстрей всего - поджарить

варить

Налепить и сварить..

Кидаешь в кипящую воду на 10 мин. На средней интенсивности огонь. Потом можно снимать.

Воду вскипятил, посолил, всыпал пельмени из расчета закрыть все дно кастрюли, помешай, а то прилипнут ко дну, пельмени всплыли - варить ещё 3-5 мин. Вынул шумовкой (а можно просто слить воду, если одна порция ) маслица сливочного - и приятного аппетита!

Нужно стакан воды ( воду возьмите чуть-чуть погоречее . тесто будет пожоше и вкуснее) положите туда 1/2 чай. ложки соли и 1 -2 яйца. Замесите крутое тесто
Фарш: Прокрутите мясо свинина с перемешку с говядиной. Положите туда лук и немношко водички. Соль, перец .И фарш мешайте чуть -чуть подольше он будет вкуснее.
Приятного апетита

С любовью- домашние. Бегом, бегом- полуфабрикат.

Налить воды, когда она закипит высыпать пельмени, бросить лавровый лист и посолить. Как закипят пельмени через 5-10 минут можно снимать. Приятного аппетита.

По рецепту.