как готовить пельмени в горшочках? что нужно, чтобы они не прилипли?

Я готовила так. Сначала пожарила замороженные пельмени на сковороде до золотистого цвета, потом переложила в горшочки, добавила лук, морковь, на 1,3 горошка воды, (бульон сам от пельменей будет) , болгарский перец, лавровый лист, перец горошком, зелень. Закрыла крышкой и в духовку минут на 25-30. Потом открыла крышки положила по ложке сметаны и еще зелени и чуть чеснока, и снова закрыла крышки. Подавала прямо в горшочке. Мои домашние вернулись с дачи (правда были ОЧЕНЬ голодные) . Ели все - как последний раз, потом еще последний горшочек между собой делили. (мой)

просто все - пельмени варятся отдельно заливаются кипящим соусом накрываются тестовой крышкой и в духовку перегретую на 3-4 минуты чтобы тесто прижарилость. во и вся премудрость. соус готовь на свой вкус можно просто скипятить сметану свежая не должна свернуться, и приправь специями... солью если класть сырые нужно в духовке их варить безх крышки из теста (сгорит) , или под крышкой (горшки для аэрогриля) но это долго примероно 40 минут да и ваще возьня... лишняя сырыми варить...

Бульон добавляю лук морковь специи и сметану ничего не прилипает можно не закрывать кладу сырые

Пельмени в горшочке

СОСТАВ
200г свежих шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, 4 лавровых листа, 10 горошин черного перца, пучек петрушки
ПЕЛЬМЕНИ (44~45 штук)
1 стакан муки, 1 яйцо, 1 ч ложка соли, 5 ст ложек воды, 150г фарша (мясо+лук+соль+перец)

Слепить пельмени маленького размера.
Обжарить со всех сторон до легкого зарумянивания на сливочном масле (~30г) .

Обжаривать пельмени обязательно. Это придаст им дополнительный аромат, добавочную твердость и, главное, предотвратит слипание при тушении в духовке.

Сварить овощной бульон - в кипящую воду (700мл) положить крупно порезанные морковь и лук, лавровый лист, перец и пучек петрушки. Посолить (1~1,5 ч ложки) и варить около 20 минут (пока обжариваются пельмени и грибы) . Готовый бульон процедить.
Шампиньоны порезать пластинками и обжарить на сливочном масле (15г) на той же сковороде, где обжаривались пельмени.

В 4 горшочка разложить поровну пельмени и грибы. Залить бульоном. Крышками не закрывать.

Поставить в разогретую духовку на 30 минут при t=180~200°С.
Подавать прямо в горшочках или выложить в глубокую тарелку.

Масло.

В горшок положить отварные пельмени+кусочек сл. масла, 1 ст. лож. сметаны, можно посыпать тертым сыром и поставить запекать в духовку. Можно без сыра, но тогда горшок залепляют тестом (пельменным, но не круто - замешанным) , а потом эту лепешку используют вместо куска хлеба с пельменями .