Помогите.. . как правельно готовить драники

Картофельные драники
Продукты: 6 картофелин
1 яйца
2 ст л муки
1 репчатая луковица
1 ст л сметаны
50 гр растительного масла
4 зубчика чеснока
сода на кончике ножа
соль по вкусу

Приготовление:
Картофель промыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Лук очистить и также натереть на мелкой терке.

В полученную массу добавить взбитые яйца, сметану, соду, муку. Тщательно вымешать . Выпекать на горячей сковороде под крышкой.
Подавать к столу горячими со сметаной или сметанным соусом, с жареным салом шпик или кусочками поджаренной ветчины.

Что, в связи с кризисом, голод настиг? Берёшь картофельные очистки, трёшь на тёрке и жаришь на самом хреновом маргарине. Овсянка.. . то бишь, драники сэр.

ДРАНИКИ

1-1,5 кг чищеного картофеля
1-2 луковицы
3 яйца
150-200 г муки
1-1,5 ч. л. соли
перец по вкусу
растительное масло для жарки - сколько уйдет

Картофель очистить, натереть на терке. Можно на мелкой, можно на крупной. Последнее - быстрее. Отжать от лишнего сока.

Лук почистить, но не отрезать корневую мочку - так натирать будет удобнее. Не рассыплется. И туда же.

Добавить соль, перец, яйца. Перемешать. Добавить муку, тщательно перемешать.

Жарить, формируя лепешки, в большом количестве масла. Выложить на блюдо, покрытое бумажным полотенцем, дать впитаться лишнему маслу.
Подавать горячими со сметаной и холодным молоком.
-----------------------------------

Драники (картофельные оладьи) .
Картофель, яйца, лук, черный перец, мука, растительное масло, сметана.
Картофель чистим и трем на крупной терке, добавляем мелко, порезанный лук, солим, перчим, вбиваем яйца и добавляя муку, замешиваем тесто. Выпекаем на растительном масле до вкусного золотистого цвета. Подаем со сметаной.

драники

да, я в драники муку не добавляю -там и так крахмал уже. а вот лук тоже заменяю чесноком, перчиком, приправками для картофеля или просто зелень сушеную и так жарить. вкусно толко горячими со сметаной!!!

Из сала приготовим шкварки. С ними вместе пожарим лук. Картофель трем на крупной терке, все смешиваем, добавляем яйца, соль, муку, чуть соды и выпекаем. Приятного аппетита!

натереть картофель посолить по перчить ложку две муки на горячую сковородку до жёлтой корочки.

Мой муж очень любит драники - готовить их учил меня сам.
Вот его рецепт:
Пять среднего размера картофелин очистить и протереть на мелкой тёрке. Чтоб картошка не темнела - добавлять постепенно смета (суммарно где-то полторы столовых ложки сметаны получалось) . Но у меня не темнеет, я её добавляю позже.
Отжать через марлю или мелкое-мелкое сито (чтобы лишняя вода стекла) .
Вмешать 1 яйцо, посолить, добавить муки - 2-4 столовых ложки.
Всё хорошо перемешать.
На разогретую сковороду с маслом выложить столовой ложкой лепешки из этого "теста" (сколько влезет - у меня обычно три-2). Обжарить с двух сторон до золотисто-коричневого цвета.

С нюансами сама сможешь разобраться по ходу (сколько жарить, сколько чего класть) . Но вобщем вот так мы драники готовим :) на пятый раз сказал "нормально.. . но тебе еще дооооолго старатсья" :)

в настоящие драники не кладут ни яйца, ни тем более муку! ! Только натертая картошка+ соль и на подсолнечном масле выпекать... А потом добавляйте сметану, можете натереть чеснок туда... если есть желание...

трешь картошку, режешь туда лук, немного моркови трешь, пару зубочков чеснока, 1 яйцо, соль, муку, до консистенции, чтоб формировались, а не растекались лепешкой. А если во внутрь положить фарш-получится украинское блюдо цепелины

Свмые настоящие драники готовятся только из драной картошки. Адобавление муки и яйца это не драники а картофельные аладьи. Натереть картофель на мелкой терке отцедить его на друшлаке что было поменьше сока .Посалить и выпекать на сковороде на расститерьном масле. Вот это настоящие драники.

рецептов драников очень много - главное - должна быть сырая натёртая на мелкой тёрке картошка, яйцо (что бы тесто не развалилось) , соль. Остальное - по вкусу, можно добавить лук, муку, чеснок, перчик, кабачок или тыкву.. . Можно подать со сметаной, можно со шкварками.. . А вкуснее всего - в сливочном или грибном соусе.. . Можно делать и фаршированные драники, у нас их называют "колдуны". Фарш может быть мясной, грибной, добавьте в него лук и специи. Приятного аппетита!