Как правильно приготовить пышный омлет? Заранее спасибо.

когда яйца мешаешь добавь немного молока

Смотри тутhttp://youtu.be/FovRsFI1OQw

Я делаю так.
На смазанную и разогретую сковороду кладу кусочки бекона, чёрного хлеба и помидоров.
Яйца хорошо взбиваю вместе с консервированным солёным укропом. Когда переворачиваю
вкусные кусочки, заливаю яйцами. Ну очень вкусно!

На 1 яйцо, 1 ст. л. молока и хорошо взбить.

Самое главное чтобы омлет был пышный-не открывать крышку сковороды, где он жарится до самого конца жарки. Если в духовке-не открывать духовку. А все остальное (предыдущие советы) -не имеют к пышности никакого значения.

Саш! у нас делают со сметаной, а не молоком) одесская кухня лучше всех!! ! 3 яйца, 3 ст ложки сметаны, 1 ст ложка без верха муки, соль, размешай вилочкой хорошо и на сковороду под крышку потом перевернуть лопаткой, огонь небольшой) приятного аппетита) можешь в этот омлет добавить тонокнарезанную колбаску, помидор, перец, зелень - всё по вкусу)

3-4 яйца смешать с молоком (полстакана) взбить и вылить на разогретую сковороду. на медленном огне -10-15 минут.

Омлет как в детском саду
Чтобы приготовить натуральный запеченный омлет нужно сначала приготовить яичную массу – к трем яйцам или 130 г меланжа добавляют 45 г молока и соль по вкусу.
Эту смесь нужно хорошенько РАЗМЕШАТЬ (НЕ ВЗБИВАТЬ) и вылить в емкость, которую предварительно нужно смазать сливочным маслом.
Слой омлета должен составлять 25-30 мм.
Емкость с яичной массой нужно поместить в варочный шкаф (с температурой 180-200 градусов) и достать через 10 минут. Приготовленное блюдо должно быть очень упругим по консистенции и иметь поджаристую верхнюю корочку. Перед подачей омлет следует полить сливочным маслом.

Лично у меня воспоминания об "общепитовском" омлете остались самые хорошие. И в детском саду, и в школьной столовой он всегда получался высоким и сочным. Ностальгируя по пионерскому детству и приготовив запеканку, я задалась целью приготовить мой любимый омлет. Я нашла этот рецепт у повара с многолетним стажем и автора нескольких книг по кулинарии.

Потребуется 10(!) крупных яиц, 0,5 литра молока и чайная ложка соли.
Яйца смешать с молоком и солью вилочкой, взбивать не надо. Форму смазать сливочным маслом, вылить омлетную смесь и поставить в нагретую до 180-200 град. духовку на 30 минут. Вот и всё! Чем меньше по диаметру форма для выпечки, тем выше будет омлет.

все вбить миксиром