После нового года осталась одна замороженная горбуша. Что вкусного из неё приготовить? Солёную больше не хочу.

обжарь в кляре.

Горбуша на овощной подушке
Филе горбуши, ¾ стакана молока, соль, перец, 1 луковица, 1 сладкий перец, 3 помидора, растительное масло для жарки, петрушка.
Порежьте лук, перец и помидоры. Слегка поджарьте овощи на растительном масле. Добавьте молоко. Сверху на овощи уложите рыбное филе, посолите, поперчите и закройте крышкой. Через 5 минут рыбу переверните и опять накройте крышкой. Еще через 5 минут посыпьте всё петрушкой и выключите газ.

Горбуша в сливках
Горбуша свежая (свежемороженая) - 1 тушка, лук репчатый - 2-4 луковицы, сливки - 2 стакана, соль, перец молотый черный - по вкусу.
Тушку свежей горбуши очистить, разделать на филе, уложить в смазанную маслом сковороду, по вкусу посолить, поперчить. Репчатый лук нарезать кольцами и посыпать на рыбу, причем чем его будет больше, тем лучше. Подготовленную таким образом рыбу залить сливками и поставить в предварительно нагретую духовку примерно на 40 минут. Крышкой емкость с рыбой накрывать не надо, т. к. должна образоваться корочка.

Приготовить салат с картошкой и зеленью из неё

пирог испеки, я только в вскр избавилась так от новогодней замороженной горбуши - получилось вкусно, с удовольствием съели)))

Отвари в пароварке, а потом с зеленым луком.

Сделать заливное на желатиновом растворе ( отварите рыбу, и процедите бульон со специями, добавьте набухший желатин). В блюдо положите красиво нарезанные морковные кружки-цветочки, укроп, яйцо) . Обжаривать можно, но она будет сухой. Если после обжарки её зальёте майонезом в равных количествах с водой и лук кольцами сверху положите, будет мягкой и сочной после томления под крышкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ))

Отдай бездомным котам.

Горбуша в сливках

Горбуша 1 шт. , лук 2-4 шт. , сливки 1/2 л. , соль, перец

Свежемороженую горбушу разделать на филе, уложить в сковороду, посолить, много поперчить, добавить свежий репчатый лук, чем его будет больше, тем лучше. Все это залить 0.5 литра сливок и в духовку на 40 минут. Крышкой не накрывать, огонь умеренный.

куски горбуши обжарить, сложить в сковороду, сверху пассированные лук и морковь, укроп, перец, соль, заливаем молоком, накрываем крышкой и тушим. получается сочно.

как мясо по-французски, только с рыбой. или сделай под маринадом, она им пропитается, настоится и не будет сухой.

Салат "Мимоза", вместо консервов - натуральная горбуша.

Сделайте рыбный салат: отварите или запеките горбушу. На 0,5 кг рыбы - 4яйца, 1 большая луковица и стакан отварного риса. Яйца, рыбу и лук мелко порежьте. Добавьте рис. Посолите, заправьте майонезом. Быстро и вкусно!.

Способ приготовления блюда: как приготовить Салат "Горбушка".

Картофель и яйца отварить, остудить, нарезать кубиками.
Лук порезать кубиками, обдать кипятком.
Горбушу размять вилкой, не сливая сок.
Груши нарезать кубиками.
Выкладываем салат в глубокий салатник слоями:

1-ый слой - картофель с майонезом
2-ой слой - горбуша
3-ий слой - лук с майонезом
4-ый слой - яйца с майонезом
5-ый слой - груша с майонезом.

Разрежьте вдоль хребта, затем на порционные куски (не совсем маленькие). Посолите, поперчите каждый кусочек. Выложите на смазанный маслом лист. На каждый кусок распределить равномерно тертую на мелкой терке морковь. Смазать майонезом (можете немного чеснока добавить) и посыпать сыром. (Если нет сыра тоже очень вкусно.)

Порежьте на порц. куски. Выложите на протвень, сверху обжаренный лук и морковь, поверх сыр тертый, смазать все майонезом и в духовку. Приятного аппетита!!!

настрогать и съесть под водочку