что можно сделать вкусное из свежей селедки?(соленая надоела)

положить в сковороду залить водой, сверху лук и майонез и на медленный огонь, лучше также без воды в духовке....

Снять филейки, порезать на порционные кусочки и пожарить в тесте. Тесто я делаю как на оладьи: кефир, яйцо, соль, немного сахара, сода, мука. Беру кусочки вилкой, обмакиваю в тесто и жарю в растительном масле. Рыба получается сочная, вкусная и не воняет сильно при жарке. Она вкусная и в горячем и в холодном виде. Я когда-то даже для гостей на стол делала и никто не мог понять, что за рыба.

Банально пожарить... можно под любым соусом.

пожарить

пожарить с лучком

Сельдь, запеченная с овощами
Для маринада: сок 1го апельсина, 3ст. л оливкового масла, специи для рыбы, зубчик чеснока, пучок укропа.
Для начинки: 1большой помидор, 1 маленький болгарский перец, горсть маслин без косточек, пучок зеленого лука, 50гр. твердого сыра.
Для панировки: 0,5ст. панировочных сухарей, 2яйца, 0,5ст. молока или нежирных сливок, соль, перец.
Кроме того: 4шт. свежемороженной сельди, 50гр. твердого сыра.

Смешать в стакане сок апельсина, оливковое масло, специи для рыбы, зубчик чеснока через пресс (у меня небыло чеснока и я добавила кубик "Крошка Чеснок") и мелко порезанный укроп.
Сельдь промыть, отрезать хвост и голову, убрать внутренности.
Рыбу положить в лоток или в кастрюлю и залить маринадом. Убрать в холодильник на 1ч.
Приготовить начинку. Помидор порезать кубиками, перец - полосочками, маслины - колечками. Зеленый лук тоже мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Все перемешать. По желанию можно добавить специи, соль, перец и любую зелень.
Приготовить панировку. Для этого взбить яйца с молоком или сливками, добавить панировочные сухари. Хорошо перемешать.
Достать рыбку из маринада. Маринад не выливать, он нам еще пригодится. Плотно начинить брюшки начинкой:
Обмакнуть в панировку с 2х сторон:
Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. И засыпать оставшимся сыром, натертым на крупной терке.
Маринад вылить на противень, если его мало, подлить водички. Поставить в разогретую до 180С духовку на 25-30мин.
Кушать, как в холодном виде, так и в горячем. Очень вкусно и просто.

свежую маринованую вкусную селедку