Как быстро и просто приготовить филе палтуса. Сейчас разморозится и пойду готовить

Палтус жареный деликатесный

(Дмитрий Рооз, первое место в эстонском туре Bocuse d'Or)

Порционные куски филе палтуса мариновать 15 минут с перцем и лимонным соком. Посолить, завернуть в пищевую пленку с веточкой розмарина или молодым лавровым листиком и прогреть в жарочном шкафу при 60 градусах 40 минут. Панировать яйцом с тертым миндалем. Обжарить с обеих сторон до румянца на очень сильном огне. Подать с брусничным соусом.

800 г филе палтуса, 100 г оливкового масла, 75 г тертого миндаля, 1 яйцо, ½ лимона

Ладно. если он у вас не развалится. Его замораживают и размораживают 150 раз. А если что, тогда в муку, на сковородку,
а сверху лук, морковь, под крышку и тушите.

Пожарьте в кляре! очень вкусно !

в горшочке, добавив картофель лук перец водички и в духовочку, палтус очень жирный и если его просто жарить он растечётся по сковороде и все, ничего не останется, а так в горшочке будет вкусненько!

Можно запанировать в сухарях и обжарить на сковороде

Слегка обжарте в муке. Пережарте лук с морковью и выложите на рыбу обжаренную, свеху майонез и в духовку на 10 мин, но если быстро, то в микроволновку-гриль, тоже мин на 10.Вкуснятина.

Я просто режу на порц. куски, солю, перчу, жарю обваляв в муке и яйце.... пару минут с каждой стороны. Сочно и вкусно!!

не маринуя, просто обвалять в муке и обжарить на сильном огне с двух сторон. солить после обжарки.