Что вкусненькое можно сделать по-быстренькому из креветок?

Я делал из королевских креветок шашлык на шомпурах. Замачивать не надо. Поливаеь оливковым маслом и лимонным соком до приготовления. Готовишь на углях 8-10 мин. (не больше)

Взять фарфоровые розеточки и смазать их сливочным маслом и в каждую положить по 2 ст. ложки очищенных промытых и нарезанных креветок. Креветки залить 20%-ными сливками и посыпать их хлебными пшеничными крошками. Сверху в каждую розетку положить по маленькому кусочку масла и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 7 минут или пока они не станут золотистого цвета.

Салат с креветками и чили

Для рецепта вам потребуется:

салатные листья - 150г
зеленый лук (мелко порезанный пучок) - 1 шт.
цедра (тертая) - 1/2 лайма
кориандр (листья) - 1 горсть
креветки (очищенные отваренные) - 300г
красный чили (очищенный от семян и мелко порезанный) - 1/2 шт.
для заправки:
майонез - 6 ст. л.
сок - 1 лайма
цедра (тертая) - 1/2 лайма.

В большую миску положить салатные листья. Добавить зеленый лук, цедру лайма, листья кориандра, креветки и чили. Перемешать. Разделить салат по 4м тарелкам. Заправка: положить ингредиенты для заправки в кувшин, приправить солью и перцем и взбить. Побрызгать салат. Подавать с лепешками.
***
Яично-креветочный салат

Для рецепта вам потребуется:

яйцо - 4 шт.
салат (небольшая головка) - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
банан - 1 шт.
креветки (свежезамороженные) - 100г
майонез (для салата) - 125г
карри (пряный порошок) - 1 ч. л.
лимонный сок - 3 ст. л.
соль, белый перец - по вкусу
зелень (измельченная) - 2 cт. л.

Сварить яйца вкрутую (8 минут) , нарезать кружочками. Разделить на отдельные листики салат. Яблоки разрезать на 4 части и удалить сердцевину с косточками, затем нарезать на мелкие кубики с кожурой. Банан мелко нарезать. Креветки выложить, ополоснуть и подсушить. Красиво разложить на блюде листочки салата, яичные кружочки, кубики фруктов и креветки. Из майонеза, карри, лимонного сока, соли и перца сделать соус и полить им салат, посыпать зеленью.
***
Салат из креветок с апельсинами

Для рецепта вам потребуется:

креветки (очищенные) - 300г
апельсина - 2 шт.
огурец - 1 шт.
майонез - 100г
соль - по вкусу.

Креветки отварить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки, нарезать небольшими кусочками, огурец натереть на крупной терке, добавить креветки, майонез. Все тщательно перемешать и выложить на салатницу.

Тэмпура с креветками
Креветки (крупные) - 36 шт. , яйцо - 1 шт. , пшеничная мука - 150г, вода (ледяная) - 250 мл, соевый соус - 6 ст. л. , сахарная пудра - 3 ч. л. , дайкон - 1 шт. , имбирь (свежий) - 1 ст. л. , хрен (натертый) - 2 ст. л. , растительное - масло для фритюра.
У креветок удалить головы и весь панцирь, кроме хвостика. Обсушить салфеткой. Редьку и имбирь натереть на мелкой терке, смешать с хреном, переложить в миску и отставить. Развести сахар в соевом соусе. Яйцо взбить с водой в пену, добавить муку и быстро перемешать, не взбивая, даже если останутся комки, иначе кляр получится слишком тяжелым.
Разогреть масло во фритюрнице. Креветки окунуть в кляр, а затем опустить во фритюр. Как только вы опустите креветки во фритюр, он начнет пениться крупными пузырями. Когда пузыри уменьшатся в размере, это будет означать, что креветки готовы. Выложить креветки на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Подавать горячими с соевым соусом и салатом из тертой редьки.

Из очищенных - начинка в карасей или карпов - вкуснее ничего нет!
Ну или просто отварить на пару.

выложить креветки в сотейник, перец, соль, залить полусухим шампанским и 5 минут протушить

Креветки в пряном соусе
Для рецепта вам потребуется:

креветки (сырые очищенные) - 1 кг
оливковое масло - 2 ст. л.
лимонный сок - 1 ст. л.
чеснок (раздавить) - 2 зубчика
красный острый перец чили - 2 шт.
петрушка (зелень) - 2 ст. л.
растительное масло
пшеничная мука - 1/2 стакана
лимон (ломтики) - 1 шт.

Очистить креветки, оставив панцири на хвостиках. Сделать продольный надрез на спинке, чтобы они готовились равномерно. В миске перемешать оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанный и очищенный от семян чили, чеснок и мелко нарезанную петрушку. Добавить креветки, перемешать и оставить мариноваться 2-3 часа. Нагреть масло в сковороде вок, обвалять креветки в муке и обжаривать в масле 2-3 минуты. Разложить креветки на 4 тарелки, полить остатками соуса. Украсить зеленью петрушки и ломтиками лимона. Подавать на стол немедленно.

салатик или запечь в чесночном соусе

Салат-креветки, яйца, солёные огурцы, лук, морковь варёная, зёрна кукурузы + лимонный сок, соль и майонез. Это, если перемешать.
Отдельно можно на листе салата-креветки нерезанные, яйцо порезанное, авокадо кусочками, помuдор ломтиками, лимончик для украшения

Отварные чищенные креветки залить соусом : кетчуп + майонез ( 1:1).Подаются в креманках. Просто, быстро и очень вкусно.

сварить посолить и съесть