Как приготовить творог из деревенского молока???

творог делают из плотной простокваши, если молоко только подкисло - добавить сметаны или кефира в молоко, размешать и оставить в комнате (не в холодильнике) , накрыть крышкой (не плотно) и убрать в шкаф. Когда простокваша хорошо сядет, перелить ее в кастрюлю и на самом малом огне нагреть. Творог начнет сворачиваться, если не мешать - то творог будет крупными кусочками, если размешать - то мелкими крупинками. Я не размешиваю. Довести до 90 градусов примерно, если до кипения - то творог может получиться жесткий. Сыворотку отцедитиь (кстати, вкусная и полезная штука) , творог в марлю и под гнет - отжать лишнюю влагу. А можно и просто так съесть

Сквасить его кефиром или кислой сметаной.

датьему еще пару часов, чтоб скисло, нагреть, посолить, добавить ложку тмина. слить в угол наволочки и подвесить над раковиной, чтоб жидкость стекла. потом положить груз и подождать еще сутки. получите литовский сыр.

если молоко натуральное - кинь в него корку ржаного хлеба, через некоторое время получишь простоквашу, осторожно слей с нее сыворотку, а желеобразную массу положи в марлю и завяжи в узелок, который подвесь над миской, чтобы сыворотка стекала, когда все стечет - в марле окажется творог

просто ставите на солнечное место через 3-5 часов творог отобьется от сыворотки вот и все варить не надо у нас его называют кисляк

Поставьте его в теплом месте, можете положить корочку хлеба, чтобы быстрее скисло, а утром если будет как кефир, хлеб уберите, поставьте на маленький огонь и смотрите как только начнет отделятся сыворотка выключите газ ( если подержать дольше творог будет резиновый) и дайте остыть, а потом соберите сверху сгусток и откиньте на сито или марлю, все

Поставить молоко в теплое место до получения простокваши. Простоквашу поставить на огонь и не доводить до кипения. Дать немного остыть, творог изъять шумовкой. Полученная однородная масса-творог, остальное-сыворотка.