Здравствуйте. У меня вопрос по поводу рецепта

так и сделай и в духовку

так и делай.... очень хорошо!

РЫБА В СМЕТАНО-СЫРНОЙ ЗАЛИВКЕ

Рыбное филе порезать на куски. Посыпать солью (я солю морской солью) , специями для рыбы, сбрызнуть лимонным соком. Дать постоять минут15-20.
Рыбу обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Сложить в форму для запекания.
Приготовить заливку :Грамм 300 сметаны взбить с 2 крупными яйцами, добавить грамм 100-150 мелко натертого сыра, немного посолить и поперчить. Перемешать.
На кусочки рыбы разложить тонкие ломтики помидора и посыпать рубленным укропом.
Сверху залить подготовленной заливкой. Поставить в духовку. Запекать до золотистого цвета

мы любим запекать карпа (или другую рыбу) под сыром, без майонеза, так как он очень жирный и вредный.

В любом случае запекать просто как под сыром так и под майонезом, если хотите добавить лука, то его заранее лучше протушить на сковороде и положить под майонез или сыр.

Или вот так но чуть сложнее:

Предварительно рыбу желательно высушить с помощью салфетки и натереть солью. Порционные кусочки приправляем соком лимона и специями, и обваливаем в муке, немного припуская на среднем огне. Затем необходимо выложить рыбу на противень и добавить репчатый лук и консервированные овощи. Теперь готовим соус: можно купить уже готовый соус, однако лучше приготовить самостоятельно, учитывая ваши предпочтения. Возьмите майонез и смешайте его со сметаной, добавив горчицы для вкуса. Заправляем нашу рыбу соусом и посыпаем тертым сыром. И убираем в духовку на полчаса.