Какие продукты содержат кальций?

Молочные

Среди продуктов, содержащих соли кальция, фосфора и витамин D одновременно, в первую очередь следует назвать печень рыб и печень говяжью. Затем морепродукты: морская капуста, креветки, лангусты, крабы, сельдь, скумбрия; кроме того — масло сливочное, сырой яичный желток.

Продукты, содержащие в большом количестве одновременно фосфор и кальций, — яблоки, зеленый горошек, бобы, цельные зерна пшеницы, свежие огурцы, все виды капусты, особенно цветная (ее надо есть сырой) , сельдерей, салат-латук, редис (с ботвой) , творог, белые сыры.

Продукты, особенно богатые кальцием: абрикосы, смородина, виноград, крыжовник, ежевика, свекла, морковь, земляника, вишня, огурцы, апельсины, персики, ананасы, клубника, укроп, петрушка, сельдерей, лук, ботва молодой репы, фасоль зеленая, кожица всех фруктов и овощей, шпинат, одуванчик, отруби, мед, миндаль, кисломолочные продукты.

Продукты, особенно богатые фосфором: груши, орехи всех видов (в том числе и арахис) , рожь, ячмень, чечевица, соя, проросшая пшеница, мясо, грибы.

Из этого перечня любая хозяйка способна создать меню на каждый день так, чтобы в рационе не было недостатка кальция, фосфора и витамина D, так необходимых для создания нашего опорно-мышечного аппарата.

Как вывод, запомните для себя: ежедневно в течение всей жизни употребляйте в пищу сырые овощи, орехи и фрукты, поставляющие организму достаточное количество кальция и других элементов, необходимых для создания скелета и зубов.

Содержание кальция в продуктах питания (в 100 гр. продукта)

Продукт питания:

Кальций (мг) :

Молоко или любые кисломолочные продукты - 120

Мороженое - 100

Простой йогурт - 200

Фруктовый йогурт - 136

Твердый сыр (Чеддер, Эддам и т. п. ) - 750

Швейцарский сыр - 850

Мягкий сыр (типа Бри) - 260

Белый шоколад - 280

Молочный шоколад - 220

Белый хлеб - 170

Черный хлеб - 100

Сардины в масле (с костями) - 500

Консервированный лосось (с костями) - 85

Шпинат (жареный) - 145

Печеные бобы - 55

Халва - 670

Миндаль - 230

Концентрированный апельсиновый сок (без сахара) - 35

Апельсин 1 средний - 70

Рис (приготовленный) - 230

Яйцо 1 среднее - 55

Больше всего кальция содержится в молочных продуктах.

В одном литре молока или кефира содержится суточная норма кальция.

Для того чтобы рассчитать суточное потребление кальция с пищей, можно использовать следующую формулу:

Суточное потребление кальция (мг) = кальций молочных продуктов (мг) + 350 мг

Помимо кальция необходимо достаточное поступление витамина D. Витамин D играет важную роль в образовании костей, увеличивая всасывание кальция. Витамин D образуется в коже под воздействием солнечного света. В условиях длинной зимы выработка витамина D практически прекращается. Кроме этого, витамин D содержится в некоторых продуктах, например, в жирной рыбе (сельди, сардинах, лососе) .

Потребность в витамине D у мужчин и женщин старше 50 лет составляет 800 МЕ в сутки.

Яйца
молоко
творог
кефир
Яблоко

Во-всех мол. продуктах, особенно в твороге. И еще в черном хлебе, в овощах.

творог, сыр, сметана, кефир, молоко, сливки