каким блюдом удивить маму, если она на диете?

На какой диете?, диеты бывают разные...

Фруктовый салат с йогуртом.

Очищенные от кожуры бананы нарезаем кружочками. С промытых яблок счищаем кожицу, разрезаем на половинки и удаляем сердцевину, а затем режем небольшими кубиками. Очищенные мандарины и киви нарезаем таким же способом. В красивые креманки складываем подготовленные фрукты горкой и заливаем сладким йогуртом. Посыпаем салат цедрой апельсина, нарезанной тоненькой соломкой. Также для украшения салата подойдет вареный чернослив, виноград и разные ягоды. Если вы готовите салат для взрослых, то можно воспользоваться несладким классическим йогуртом.

Диеты бывают разные и по болезни и по похудению.

Салатик - называется грация. Как раз для тех кто на диете.
Сельдерей - тонко порезать, красный перец - тоже тонко порезать, морковь (сырая) натереть как для корейской моркови, красный лук тонко кольцами. Сбрызнуть лимонным соком и 1 чайная ложка оливкового масла.
2 Вариант заправки - лимонный сок и несладкий 0,5-1,5 процентный йогурт
3. Вариант - самая нежирная сметана - 10%

сделай ей спаржу с чесночным соусом ...

суп тыквенный.. ооочень полезный и вкусный. . тыкву нарезать -кожу срезать, морковь натереть, лук порей порезать, укроп и петрушка. закинуть в кипящюю воду и варить 45 мин. соль перец по вкусу.

Брокколи отварить 5 мин. Затем выложить в форму для запекания, залить яйцом, смешанным с солью и перцем. Запекать в духовке 20-30 мин.

Салаты 1Отварная курица+ свежий огурец +зелень+ сыр+ соль, перец+ немного сока лимона +сметана нарезать перемешать. Вкусно. 2 Мясо свинины или кур обжарить соломкой со специями и соком лимона посолить поперчить. Свежий огурец соломкой морковь по корейски зелень. Минут за 30 до готовки замаринуй лук в слабом растворе воды и уксуса. И тоже в салат. Заправка у меня раст. масло.