подскажите быстрый и легкий рецепт с куриной печенью

отварить печень, мелко порубить, добавить жареный лук и мелко резанные соленые огурчики. и перемешать с майонезом. По желанию - можно добавить отварную фасоль - вкусно получается

Обжариваете с луком, добавляете сметану и тушите...

Обваливаю в муке и обжариваю на сковороде с маслом. Буквально несколько минут, а то будет жестковатой. Конечно же соль и перец по вкусу. Потом добавляю немного воды и 1-2 ложки сметаны. Перемешиваю и под крышку ещё минут на 5-7.

Вырезаешь, ешь!

Паштет из куриной печени с беконом

Ингредиенты:

печень куриная - 600 грамм;
бекон - 200 грамм;
лук репчатый - 1 штука;
чеснок - 4 зубчика;
масло сливочное - 150 грамм;
мускатный орех - 1/3 штуки;
перец по вкусу

Приготовление:

Печень промыть, очистить от прожилок и измельчить.
Бекон мелко нарезать и обжарить на сковороде.
Добавить измельченный лук и жарить 10 мин. , до того момента, когда лук начнет подрумяниваться.
Добавить на сковороду, к остальным ингредиентам, измельченную печень и жарить до полу-готовности.
Когда печенка уже почти готова, добавляем специи (черный перец, мускатный орех) и измельченный чеснок. Обратите внимание, соль добавлять не следует, бекон сам по себе достаточно соленый.
Доводим печенку до готовности.
Пересыпаем все в блендер и измельчаем до необходимой консистенции, по вкусу. Пробуем, если паштет получился суховатым, можно добавить сливочное масло или жирные сливки по вкусу.
Готовый паштет перекладываем в емкость для хранения и сверху заливаем растопленным сливочным маслом и убираем в холодильник на ночь. Масло отлично защитит ваш паштет от заветривания и поможет дольше сохранить его вкусовые качества.