подскажите интересный способ засолки горбуши?) ) чтоне будь быстрое))

Рецепт: ЗАСОЛКА ЛОСОСЕВЫХ (КЕТЫ, ГОРБУШИ) / Готовим.РУ
Положить груз, накрыть посуду крышкой или салфеткой, поставить в прохладное место. Засолка лососевых (кеты, горбуши) » Послать | Печатать. Баклажаны в кляре с сыром. Торт с грецкими орехами.
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/solen...

Рецепт: ЗАСОЛКА ЛОСОСЕВЫХ (КЕТЫ, ГОРБУШИ) / Готовим.РУ
Положить груз, накрыть посуду крышкой или салфеткой, поставить в прохладное место. Засолка лососевых (кеты, горбуши) » Послать | Печатать. Послать ссылку другу.
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/solen...

Соленая и маринованная рыба, 43 рецепта / Готовим.РУ
Засолка лососевых (кеты, горбуши)
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/solen...

Рецепт: СОЛЕНАЯ КЕТА И ГОРБУША / Готовим.РУ
Быстрая засолка рыбы. Засолка кильки, сельди, салаки. Засолка лососевых (кеты, горбуши) Маринованные рыбные фрикадельки. Соленая норвежская семга.
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/solen...

Рецепт: ЩУЧЬЯ ИКРА / Готовим.РУ
Засолка лососевых (кеты, горбуши)
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/solen...

Рецепт: СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕМГА / Готовим.РУ
Филе норвежской сельди пикантное в горчично-укропном соусе. Засолка лососевых (кеты, горбуши) Маринованная жареная рыба. [ссылка появится после проверки модератором]
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/solen...

Рецепт: СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕМГА / Готовим.РУ
Филе морского окуня под грецкими орехами. Засолка кильки, сельди, салаки. Засолка лососевых (кеты, горбуши) Рыба, просоленная "под лососину"
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/solen...

Рецепт: ПОСОЛ БЫСТРЫЙ / Готовим.РУ
Засолка лососевых (кеты, горбуши)
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/solen...

Рецепт: САЛАКА МАРИНОВАННАЯ / Готовим.РУ
Засолка лососевых (кеты, горбуши)
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/solen...

Рецепт: ПОСОЛ БЫСТРЫЙ / Готовим.РУ
Засолка лососевых (кеты, горбуши) Пряная малосольная норвежская семга, маринованная с апельсиновым соком. Маринованные рыбные фрикадельки.
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/solen...

Рецепт: ФИЛЕ НОРВЕЖСКОЙ СЕЛЬДИ ПИКАНТНОЕ В ГОРЧИЧНО-УКРОПНОМ СОУСЕ / Готовим.РУ
Лосось, маринованный в апельсиновом сиропе. Засолка кильки, сельди, салаки. Засолка лососевых (кеты, горбуши) Маринованная жареная рыба. Рыба, просоленная "под лососину"
http://www.gotovim.ru/recepts/fish/solen...

Рецепт: МАРИНОВАННАЯ РЫБА (II) / Готовим.РУ
Засолка лососевых (кеты, горбуши)
А я солю свежую горбушу так! Беру 4 столовы ложки соли и 4 столовые ложки сахара на 1 литр кипяченой холодной воды!Пластуем горбушу на филе,складываем в посуду для маринования и заливаем рассолом!Можно добавить пряности по вкусу!!Рыба замаринуется через 2 часа! То есть по истечении этого времени рыбу обязательно нужно вынуть из рассола и сбрызнуть растительным маслом!!Это самый быстрый способ засолки горбуши,форели и др.рыбы!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рыбка (форель или семга, кета или НЕРКА) - 1 килограмм ;
Соль - 2 столовые ложки;
Сахар - 1.5 столовые ложки;
Водка - 25-30 мл (водка - главная составляющая данного "засола"... она не даёт рыбке "расплыться", делает мясо упругим.
соль и сахар смешаем, рыбку обваляем и положим в лоточек.
альем водкой, накроем крышкой и поставим на ночь в холодильник (сверху можно положить гнет) .

рыбу порезать кусочками, как для еды, положить на 1.5 часа в рассол ( на 1.5 стакана воды -3 ст. л. соли и 1 ст. л сахара) - это старинный способ, называется "тузлук"

Самый простой - !ст. ложка соли, 2 чайные сахара.

да ладно ...поблемы тоже... чйная ложка соли и столько же сахара засыпать в миску с нарезаной рыбой перемешать и кушать! я правда семгу готовлю-горбуша сухая... влейте чуток раст масла когда перемешивать будете))) потом в банку и в холодильник что не доели

Если нужно быстро именно посолить то : на станка соли 200гр столовая ложка сахара . Натираем тушку маслом лучше оливковым но можно и подсолнечным, затем натираем солью с сахаром . Заворачиваем в фольгу или кладем в посуду с крышкой, кто как делает. На 2-3 часа в теплое место потом в холодильник через 2 дня рыба готова.
А если нужно посолить и съесть то вот : режим тонкими ломтиками рыбу .
Рассол разводим соль с водой, до тех пор пока яйцо или сырая картошка будет плавать на половину .Как готова опускаем туда рыбу на пару часов в теплое место.
Приятного аппетита.