Во-первых, многие яйца, которые мы покупаем в магазине, уже имеют небольшие трещины, которые при варке проявляются таким неприятным образом.
Во-вторых, есть два простейших правила:
1) Никогда не кладите яйца сразу в кипящую воду, яйца надо класть ещё в холодную воду.
2) Варите яйца из расчёта 1 яйцо + 300мл. воды + 1ст. ложка соли
Вот и весь залог успеха! Главное их не передерживать, тогда уже никакой совет не поможет!
Еда на скорую руку
Как правильно сварить яйца, чтобы они не полопались?...
воду посоли покруче
Соль в воду добавляйте при кипении яйца не лопаются.
У меня есть ковшик. Когда я в нем варю яйца, при кипении яйца подпрыгивают и бьются. В толстых кастрюлях и в казане у меня реже лопаются. Правильно писали вам о том, что вода и яйца должны быть комнатной температурой. На небольшом огне. В соленой воде лопнутые яйца не выливаются.
Заранее достаньте яйца из холодильника, пусть подольше полежат при комнатной
температуре - хоть полдня (если время позволяет) , ну или 3-4 часа.
Затем опустите их в чуть теплую воду и поставьте на медленный огонь, минут на 10.
Т. е. чтобы не было резкого перепада температуры.
Ну и воду посолите, потом уже добавляйте огонь как считаете нужным.
И всё равно - это не гарантия успеха - я варила 35 яиц, треснуло 5 шт.
температуре - хоть полдня (если время позволяет) , ну или 3-4 часа.
Затем опустите их в чуть теплую воду и поставьте на медленный огонь, минут на 10.
Т. е. чтобы не было резкого перепада температуры.
Ну и воду посолите, потом уже добавляйте огонь как считаете нужным.
И всё равно - это не гарантия успеха - я варила 35 яиц, треснуло 5 шт.
Добавить в воду столовую ложку уксуса
Посолить побольше и всё.
Залить их водой и оставить часа на 3 посолить и варить
Закладывать яйца в холодную, соленую воду, варить на слабом огне :)
Нужно солить воду!
Похожие вопросы
- кто скажет-как правильно сварить яйцо В КРУТУЮ,В СМЯТКУ,В"мешочек"?
- Как правильно сварить яйцо всмятку?))))))..
- подскажите, как правильно сварить яйцо всмятку? сколько ни пробовала, то не доварю, то переварю...
- Подскажите, как правильно сварить яйцо в микроволновке, чтобы оно не взорвалось..
- Как правильно сварить яйцо всмятку?
- Хочу сварить яйцо в микроволновке. Я серьёзно. Я голодный. Плита завалена, кушать хочется.
- Как сварить яйца ,чтоб скорлупа отходила как положено ?
- как сварить яйца так, чтобы они были сваренными как на салат, уже второе яйцо выбрасываю
- Как варить яйца что бы не полопались? добовляла много соли, варила на слабом огне...все равно из 15 только 3 целых....
- Как правильно в микроволновки сварить яйца? (в воде или без воды)