Как правильно сварить яйцо всмятку?))))))..

После закипания варю 1 минуту, потом в холодную воду до полного остывания.
Эту процедуру делаю каждое утро, т. к. муж на завтрак есть только такие яйца.

Яйца, сваренные всмятку, способ 1

Прежде всего, нужно налить кипящую воду в маленькую кастрюлю, чтобы вода превышала яйца на 1 см. Затем быстро, но аккуратно, с помощью столовой ложки, опустить яйца в воду по одному. Затем включить таймер и варить яйца при кипении ровно 1 минуту. Затем снять кастрюлю с огня и накрыть ее крышкой, снова поставить таймер и отмерить:
# 6 минут, чтобы получился мягкий желток с схватившимся, но жидковатым белком
# 7 минут, чтобы получился более плотный желток с полностью застывшим белком.

Яйца, сваренные всмятку, способ 2

Еще один способ, который работает настолько же хорошо. В этот раз яйца нужно положить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на большой огонь и как только они закипят, снизить огонь и отмерить:

# 3 минуты, если вы хотите полужидкое яйцо
# 4 минуты, чтобы белок "схватился", а желток остался жидким
# 5 минут, чтобы и желток и белок сварились, но в самой серединке осталось ярко-желтое жидкое пятнышко.

до 8 минут

5 минут :)

Воду посолить слегка - не треснут.
Варить 10 минут. Потом под холодную воду 2-3 минуты. Очиститься как надо. :-)

Чтобы яйцо не лопнуло при варке, оно изначально должно быть без трещинок. Воду можно посолить, а можно добавить ложку столовую столового уксуса и класть яйцо надо в холодную воду, а не в горячую. После варки естественно - холодная вода тоже. Варить около 1-2 минут на тихом огне после закипания. Вообще яйцо всмятку обычно не чистят, ему сбивают ножом верхушку и выбирают маленькой ложечкой. А вот чиститься хорошо будут не все яйца. Очень свежие яйца, как правило, чисто очистить практически невозможно, даже если час под холодной водой держать.

4 минуты и не секунды больше, плюс воду посолите, чтобы яйцо не лопнуло, а потом сразу в холодную воду, чтобы хорошо очистилось... и жениться не надо.

Варите три минуты! Предварительно в воду бросьте щепотку соли, скорлупа останется целой!

Соли не соли, а яйцо всё равно треснет если оно холодное. Солить воду конечно нужно. Это для того, чтобы соль сдержала белок внутри яйца. Я обычно пока закипает вода, я ложу куриные яйца в тёплую воду, чтобы отошли от холодильника. Но для профилактики воду всё равно солю. 1ст. ложка соли на литр воды. Когда вода закипит, укладываю яйца в кипяток соловой ложкой. Варю я их 5.5 минут. По истечению времени вытаскиваю их в холодную воду.

В солёной воде. Три четыре минуты в завмсимости от размера.

Нужно после того, как вода закипела минуту варить, но не больше!!!!